Massa d'Empanada de Blat Tot - Massa Integral Para Empanadas

Els grans sencers triguen més a digerir que la farina blanca elaborada. Tenen un índex glicémico inferior, que bàsicament significa que ajuden a evitar la fam durant més temps.

Fins i tot si no esteu interessats en punts tan finals de nutrició, tota aquesta massa de blat per a les empanades té un deliciós sabor dolç. I no escatima la mantega, de manera que la massa és molt escamosa i rica i és fàcil de donar forma a empanades atractives. Utilitzeu-lo en lloc de la massa empanada tradicional en qualsevol recepta empanada. També funciona bé per pastissos i pastissos.

El que necessitaràs

• 1 tassa de farina (blat sencer)
• 1 tassa de farina (farina de pastís o regularment)
• 3/4 culleradeta de sal
• 2 culleradetes de sucre
• 2/3 tasses de mantega (fred)
• 2 cullerades de crema agra
• 1 / 4-1 / 3 tassa de llet de llet

Com fer-ho

1. Col·loqueu la farina de blat sencera, la farina de pastís (o la farina de tot ús), el sucre i la sal en un recipient mitjà i bata bé.
   
   
2. Tallar la mantega en trossos petits i afegir a la farina. Utilitzeu els dits o un tallador de pastisseria per tallar la mantega fred a la farina, fins que les peces de mantega tinguin la mida dels pèsols.
   
   
3. Utilitzeu una bifurcació per batre ràpidament a la crema agra i 1/4 tassa de mantega fins que tingueu una massa rasa. Afegiu una mica més de llet de llet si la massa no es reuneix. Gireu la massa a un taulell i es pentinen unes quantes vegades, doblegant-se per si mateix, fins que només es barreja. (afegir més farina si és massa enganxosa).
   
   

1. Emboliqui la massa en un embolcall de plàstic i premeu-lo en un disc pla. Col·loqueu-la a la nevera per refredar-la com a mínim una hora abans de sortir-la. La massa es pot refrigerar fins a 2 dies o es congelarà durant 1-2 mesos. Fa suficient massa per a 8 empanades mitjanes grans.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	254
Greix total	19 g
Greix saturat	11 g
Greix no saturat	6 g
Colesterol	44 mg
Sodi	366 mg
Hidrats de carboni	18 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	3 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).