01 de 04
La història de Hogmanay
Haggis per sopar nocturn de Burns. Getty Hogmanay és la celebració escocesa de la vigília d'Any Nou i pot durar dies, ningú celebra la vigília com els escocesos. Es creu que els escocesos van heretar la celebració d'Hogmanay dels Vikings i la seva celebració del dia més curt de l'any. Però molts creuen que com el Nadal va ser pràcticament prohibit i no celebrat a Escòcia des de finals del segle XVII fins a la dècada de 1950, la vigília d'Any Nou va ser una bona excusa per a una certa diversió i una raó per beure whisky i menjar bona alimentació.
Moltes tradicions envolten la vetllada, inclòs el costum de First Foot, i Hogmanay implica festes i festivals d'Escòcia amb la festa pública més gran i famosa d'Edimburg, i els aliments i begudes tradicionals són una part important de tot això.
02 de 04
Aliments salats per servir a Hogmanay
Haggis és un plat escocès tradicional sovint servit amb patates de puré. Clive Streeter / Getty Images Els aliments de Hogmanay inclouen tots els aliments tradicionals d'Escòcia, així que esperem trobar plats calents i càlids segons aquesta època de l'any. A la part superior d'aquesta llista hi ha haggis , òrgans d'ovella barrejats amb civada i condiments i bullits en l'estómac d'un oví. Però també hi haurà altres clàssics, com ara una sopa de pollastre ( sopa de pollastre) i un plat abundant i substancial com el pastís de cérvol, amb un plat lateral, ja sigui de Rumbledethumps ( pastisseria de patates i vegetals) o deliciosos plats i patates tradicionals (patates i patates). nabius). Totes aquestes receptes són fàcils de fer i portaran un toc autèntic a les celebracions de Cap d'Any.
03 de 04
Plats dolços clàssics per servir a Hogmanay
Joy Skipper / Getty Images Per a aquells que tenen una dentadura dolça, un pa de curri (una mantega, una galeta cruixent) sempre està present a Hogmanay i de vegades servit amb formatge. També hi haurà, sens dubte, Cranachan escocès, una farina d'avena elaborada amb gerds i crema escoceses, o una mica trivial , que és similar a un trifle clàssic britànic, però es troba en forma de whisky en comptes de xerès.
04 de 04
Hogmanay Drinks
Erik Witsoe / EyeEm / Getty Images Quan es tracta de licors a Escòcia, ha de ser whisky. El whisky escocès (que s'escriu sense el "e") és de renom mundial i quin millor moment per beure que Hogmanay. Ningú sap exactament quan l'art de destil·lar es practicava a Escòcia per primera vegada, però la creença és que els celtes antics van fer el whisky per primera vegada. Els celtes l'anomenen Uisge Beatha, l'aigua de la vida, que es va convertir en Scotch, una beguda que només es va fer a Escòcia, però que va gaudir de tot el món.
Per descomptat, vostè pot beure whisky escocès net (sense gel o mesclador), a les roques (amb gel), o com a part d'un còctel, com una afinitat , un Scotch Manhattan.
Si la cervesa és més ràpida, hi ha molts escocesos i escocesos escollits. Les dues són les dues cerveses fosques, però són molt diferents entre si en sabor.