Aquests senzills fesols blancs del nord es cuinen a la cuina lenta amb cansalada, condiments i la trinitat santa de la cuina de Cajun ; ceba, api i pebre.
Afegeixi les pastanagues i les herbes dentades a les mongetes i el tocino extra. Els fesols d'Angie.
El que necessitaràs
- 1 lliura grans grans blanques del nord
- De 3 a 4 tires de cansalada (en cubs)
- 1/4 tassa de ceba picada
- 1/4 tassa de pebrots
- 1/4 tassa d'api
- Dash sal i pebre
- 1 tassa d'arròs calent
Com fer-ho
- Deixeu que els fesols s'apassin de la nit a la nevera; desguàs
- Poseu els fesols en un forn holandès; cobrir amb aigua dolça. Fideu les mongetes fins que estiguin tendres, d'1 a 1 1/2 hores.
- Transfereixi els fesols a la cuina lenta i afegiu el bacó i les cebes; tapar i cuinar a ALTA durant 3 a 4 hores. Condimentar-se amb sal i pebre negre recentment mòlt.
- Nota d'Angie: si els fesols estan cuits però els sucs són massa prims, és possible que hàgiu de bullir les faves a l'estufa fins que estigui més gruixut.
- Serviu els fesols a l'arròs cuit calent.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 293 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodi | 62 mg |
| Hidrats de carboni | 55 g |
| Fibra dietètica | 11 g |
| Proteïna | 15 g |