La melmelada de llima simple utilitza només 3 ingredients. La recepta és fàcil, però planifiqueu-vos que el remull de la nit a la nit per eliminar l'amargor. Aquesta recepta és suficient per a vostè i per a regals de cuina.
El que necessitaràs
- 3 lliures (aproximadament 18) grans llimones perses, pelades i tallades en tires fines de 2 polzades de llarg
- 9 tasses d'aigua
- 6 lliures (13-1 / 2 tasses) de sucre
Com fer-ho
Tallar la pelada a la meitat i esprémer el suc. Establiu el suc a part.
Raspeu la polpa i les llavors de les meitats de calç. Col·loqueu-la amb una bossa de gasa. Col·loqueu la bossa de formatge, la fruita, el suc i l'aigua en una cassola de 6 quarts i, a continuació, cobreixi-les i deixeu-les immerses durant la nit, o durant unes 8 hores.
Porteu la barreja d'aigua a bullir i cuini unes 2 hores, fins que les pells estiguin suaus. Traieu la bossa de formatge cheesecloth. Afegiu el sucre a la paella i agiteu-lo per dissoldre's.
Bullir, remenant sovint fins que un termòmetre de cocció arribi a 220 graus F.
Ampolla de melmelada en flascons netos, deixant 1/4 de polzada de capçalera. Cap i segell. Procés durant 10 minuts en un calder de bany d'aigua bullint. Ajusteu-vos per altitud, si cal.
Origen de la recepta: per Carol W. Costenbader (llibres i llibres)
Reproduït amb permís.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 35 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |