01 de 04
OU Unió Ortodoxa
El símbol kosher OU Pareve en un contenidor de midó de blat de moro. © Miri Rotkovitz Fundada el 1898, la Unió Ortodoxa (OU) és una de les organitzacions jueves ortodoxes més antigues i més grans d'Amèrica. Tot i que l'OU és extraordinàriament actiu en esforços que van des dels serveis juvenils, el compromís comunitari, l'educació jueva, la promoció política, l'acció social, els serveis de la sinagoga i més, potser és més conegut pel treball de la seva divisió OU Kosher.
El senzill logotip d'OU hechsher d'un "O" que envolta una "U" es cita com el símbol kosher més reconegut del món. Apareix en més de 800.000 productes produïts per la OU "en més de 6.000 plantes ubicades a 92 països ..." Per mantenir aquest abast al mercat profund, l'OU dóna feina a uns 600 Representants del Camp Rabbinic, que viatgen a les instal·lacions de producció d'aliments al voltant de món, inspeccionar els equips i els ingredients, i supervisar els processos de fabricació per garantir que s'adhereixin a estrictes estàndards kosher.
Més de 50 Coordinadors Rabbinic amb seu a Nova York, juntament amb científics d'aliments i altres personal de suport, ajuden a coordinar i orquestrar els esforços de supervisió del kosher de la UO. Gràcies a la grandària de l'OU, la penetració del mercat i la memòria cau del seu emblema ultra-recognoscible, ha guanyat clients de tots els sectors del món de l'alimentació: des dels principals fabricants internacionals fins a petits artefactes artesans.
El lloc web de l'OU ofereix recursos extensos per a fabricants i consumidors, inclosos articles, una funció de cerca de productes, guies de Passover per descarregar i una aplicació web.
- Principals clients: Blake Hill Preserves, Chiquita, Coca Cola, HJ Heinz, Hershey's, Kinnikinnick Foods, Kraft / Nabisco, Chocolates del llac Champlain, Chocolates Li-Lac, Michel Cluizel, Minute Maid, McCormick & Co., Pillsbury, Pom Wonderful, Sheila. G Brownie Brittle, The Cheese Guy, Tito's Handmade Vodka, Trader Joe's
- Adreça: 11 Broadway, 14th Floor, Nova York, NY 10004
- Telèfon: 212-563-4000
- Correu electrònic: es poden enviar consultes per correu electrònic a la OU a través de la seva pàgina de contacte a http://oukosher.org/contact-us/.
- Lloc web: www.oukosher.org
02 de 04
Kof-K
El símbol Kof K Kosher en una caixa de galetes. La D denota ingredients lactis. © Miri Rotkovitz El Kof-K ha estat en funcionament durant gairebé 50 anys, i assenyala que va ser "la primera organització de kashrus a introduir la tecnologia informàtica a les complexitats de la supervisió / gestió de kashrus ". Kof-K no només manté bases de dades integrals d'ingredients i proveïdors kosher, sinó que els fa accessibles als seus clients de supervisió de kosher, en part per ajudar-los a prendre decisions informades sobre el desenvolupament i reformulació del producte.
Reconegut a tot el món, el Kof-K compta amb coordinadors regionals amb seu a tot els Estats Units, així com a Canadà, Europa, Amèrica del Sud, Amèrica Central, Austràlia, Europa, Àsia i Israel. El Kof-K també manté un lloc web en xinès per atendre els seus clients de fabricació d'aliments a la Xina. A la secció de consumidors del seu lloc web, Kof-K també ofereix alertes, guies i la seva revista digital Food for Thought.
- Principals clients: Breyer's, Cadbury Schwepps, ConAgra Foods, Ghirardelli, Good Humor, Hain Celestial Group, Lipton, Pepsi, Rich's, Stash Te, Terra Chips
- Adreça: 201 The Plaza, Teaneck, NJ 07666
- Telèfon: 201-837-0500
- Correu electrònic: info@kof-k.org
- Lloc web: www.kof-k.org
03 de 04
OK - Labs Kashrut organitzats
OK Mixta de pancakes certificada amb llet de kosher. © Miri Rotkovitz Fundada el 1935, els laboratoris Kashrut organitzats, més coneguts com "OK", actualment atorguen la certificació kosher a més de 400.000 productes produïts per més de 2.400 empreses. Amb seu a Nova York, l'OK també opera oficines regionals a Europa, Xina, Israel, Mèxic, Índia i Rússia. L'agència dóna feina a més de 4.500 supervisors kosher, i està orgullosa de la seva abraçada pionera de la tecnologia en els seus esforços de supervisió kosher.
El sistema DigitalKosher patentat d'OK permet al seu equip fer un seguiment de "prop de 800.000 productes, ingredients, fórmules i processos de fabricació, i les dates efectives per a cadascun". Per això, els estats d'acord, poden proporcionar "certificació transparent, sense paper, eficient i segur", així com una identificació i resolució eficients de problemes i problemes.
La secció de consumidors del lloc web d'OK ofereix cerques de productes, una guia de verificació vegetal, accés a la seva revista digital, Kosher Spirit i molt més.
- Principals clients: Atenes, Al forn de Melissa, Barkan Winery, Blue Diamond, Capri Sun, Crema de blat, Domino, Dorot, Eden Foods, Hunt, La Choy, Nantucket Nectars, Ortega, Pam, Perrier, Missatge suís, Tropicana, Yoplait
- Adreça: 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 EUA
- Telèfon: (718) 756-7500
- Correu electrònic: info@ok.org
- Lloc web: www.ok.org
04 de 04
Star-K
El símbol Star K Kosher en un recipient de sal marina. © 2014 Miri Rotkovitz Quan el Star-K es va establir fa més de 50 anys, va servir exclusivament a la comunitat jueva de Baltimore. I tot i que encara se sent com un certificador de ciutat per a molts habitants de Maryland, l'organització kashrut és, de fet, una de les més grans del món.
A més de proporcionar una supervisió kosher per a productes alimentaris i ingredients industrials, Star-K destaca per la certificació dels anomenats aparells de cuina "Sabbath Mode".
- Principals clients: Tia Gussies, Del Monte, Imperi Kosher, General Mills, Herr Foods , Kikkoman, Kol Foods, Xocolates del Llac Champlain, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods.
- Adreça: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telèfon: 410-484-4110
- Correu electrònic: star-k@star-k.org
- Lloc web: www.star-k.org