En primer lloc, és important comprendre que hi ha molts nivells diferents d'observança kosher.
Mentre que algunes persones poden sentir-se còmodes menjar aliments freds com les pastanagues i l' hummus en les seves pròpies plaques no kosher, altres persones només menjaran articles de botiga amb certes etiquetes kosher en plats sol ús.
A menys que tingueu en compte el contrari, és més segur assumir que els vostres convidats mantenen el màxim nivell d'observança kosher.
Consells per organitzar un convidat kosher en una casa no cosmètica
- Si hi ha un restaurant kosher, una botiga especialitzada o un proveïdor d'allotjament a la zona, considereu tenir les safates de menjar lliurades per servir a tots els vostres convidats. No haurà de preocupar-se pels preparatius alimentaris i pot relaxar-se en la seva pròpia festa. Només cal que consulteu el vostre hoste per assegurar-vos que consideren que la certificació kosher de la botiga és vàlida; alguns restaurants ofereixen tarifes "kosher-style", però en realitat no són kosher.
- Compri productes a la botiga que tinguin una etiqueta kosher i que es pugui servir en fred (per exemple, productes horneados, galetes, formatges, carns, pa, etc.). Manteniu els productes segellats en els paquets fins que arribin els vostres convidats, d'aquesta manera, podeu esbrinar directament si el vostre hoste se sent còmode amb els vostres estris i els seus plats o si prefereix utilitzar un sol ús.
- Fruites senceres fresques, la majoria de les verdures crues (pebrots perses, tomàquets cherry, pastanagues, etc.), les nous crues, el cafè i el te solen considerar-se acceptables per als comensals kosher, fins i tot sense certificació.
- O bé compri productes lactis i parells, o compreu productes de carn i pardina. Assegureu-vos de no comprar i servir al vostre hoste kosher alguns productes lactis i alguna carn, ja que les lleis de la dieta jueva prohibeixen barrejar lactis i carn.
- Compreu plaques, coberts i tasses sol ús. Qualsevol cosa que feu al menjar kosher s'ha de fer amb productes d'un sol ús. Utilitzeu un ganivet sol ús (o un de nou) en comptes de tallar el ganivet no cosir. Tregui un paquet de matalassos de baix cost si no vol invertir en una nova taula de tallar i rentar-lo amb una nova esponja.
- Abans d'evitar problemes, és recomanable que consulteu amb el vostre hoste per assegurar-vos que se senti còmode de menjar el que vulgueu fer. (Fins i tot les verdures crues, que són fonamentalment kosher, poden ser controvertides en algunes comunitats, així que és millor consultar-les abans de preparar-les!) Serviu el menjar en plats sol ús.
- Manteniu l'aliment kosher que heu comprat separat dels aliments no kosher. Quan l'aliment kosher es barreja amb l'aliment no kosher, es converteix en no kosher. Així que no col·loqueu carn kosher i carn no kosher al mateix plat.
- Porti el vostre hoste kosher a la cuina. Això els permet veure l'etiqueta kosher a la caixa de galetes, que augmenta la seva zona de confort. Els permet ajudar-vos, que és bo per a ells i per a vosaltres com a amfitrió. Finalment, es pot garantir l'èxit en alguns casos difícils. Per exemple, només algú amb experiència mantenint kosher pot capturar que la maionesa, mentre que el kosher, conté ingredients lactis i no es pot utilitzar al sandvitx de carn.
- Si el vostre hoste us ofereix fer alguna cosa bé, tome-los en l'oferta. És una manera elegant de permetre que el vostre hoste assegureu-vos que les seves necessitats siguin satisfetes i que també us deixi enganxat una mica.
- El més important és mantenir l'actitud correcta. Si se sent ressentit d'haver de fer un esforç més gran, el vostre hoste sentirà el vostre ressentiment i es perdrà el temps gaudint del menjar. Tracteu les necessitats de kosher del vostre hoste com si fos qualsevol altra restricció dietètica.
Editat per Miri Rotkovitz