Aquesta recepta de marinada és dolça i funciona bé amb qualsevol tipus de carn, especialment la carn de porc.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de sucre bru
- 1/4 de tassa
- salsa de soja
- 1/4 tassa d'oli
- 1/4 tassa d'aigua
- 2 cullerades de melassa
- 2 dents d'all (picats)
- 1 cucharadita de gingebre (ratllat)
- 1 culleradeta de mostassa seca
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en un recipient mitjà, fins que la melassa s'hagi barrejat amb tota la resta. Utilitzar immediatament com a marinada. També podeu fer aquesta barreja en una salsa de servir.
- Simplement afegiu tots els ingredients en una cassola i cuini a foc lent durant 10 minuts, remenant sovint. Treure del foc, deixar refredar i utilitzar.
- Marinat de vedella, xai durant 2-8 hores, carn de porc durant 2-4 hores, pollastre i aus de corral durant 2 hores, peix i marisc durant 1 hora, substituts de verdures i vegetals durant 30 minuts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 970 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 5,257 mg |
| Hidrats de carboni | 196 g |
| Fibra dietètica | 11 g |
| Proteïna | 24 g |