Aquesta amanida de gambes i pasta és l'amanida de plat principal ideal per a un dinar o sopar calent d' estiu . El guarniment és una barreja de maionesa lleugerament condimentada amb una mica de mostassa marró especiada per donar-li tangibilitat. Utilitza una maionesa reduïda en greixos en aquesta amanida.
Utilitzeu rotins, rodes, petxines o colzes en aquesta saborosa amanida de gambetes. L'amanida s'ha de refrigerar durant unes hores abans de servir, així que preveu preparar-la més d'hora.
Aquesta gambeta i l'amanida d'arròs és una altra opció saborosa.
El que necessitaràs
- 16 unces de pasta, com ara petxines, macarrons, rodes, rotines, etc.
- 1 tassa de maionesa clara
- 1 culleradeta
- sal sazonada
- 1/2 culleradeta de llavor d'api
- 1 culleradeta de sal, o al gust
- 1/2 culleradeta de pebre
- 2 cullerades de mostassa picant marró
- 3 costelles d'api picat
- 3 tomàquets grans, picats
- 1 ceba tendra picada picada
- 1 lliura de gambetes cuites
Com fer-ho
- Cuini la pasta en aigua salada bullint seguint les instruccions del paquet. Escórrer la pasta en un colador i esbandida amb aigua freda. Deixar de banda.
- En un recipient de porció gran, combineu la maionesa, els condiments i la mostassa; bata per barrejar-se bé.
- Afegiu l'api picat, els tomàquets picats i les cebes verdes. Barrejar bé.
- Afegiu la gambeta cuita i la pasta al bol. Combine suaument fins que estigui ben barrejat.
- Refrigerar l'amanida durant almenys una hora o dues abans de servir.
Variacions
- Substituïu les cebes verdes amb prop de 1/2 tassa de cebes vermelles picades o cebes dolces.
- Afegiu 1 cullerada de suc de llimona a la barreja de maionesa.
- Utilitzeu una mostassa granítica a l'amanida o la mostassa criolla.
- Doble la gambeta per una amanida més corazonada.
- Afegiu un o dos ous triturados picats a l'amanida.
- Si ho desitja, tallar gambes més grans.
Consells d'experts
- Mai deixeu els aliments fora del refrigerador o refrigerador durant més de 2 hores. Si la temperatura és superior a 90 F (32,2 C), no més d'1 hora.
- La vena de gambeta gran pot contenir gra. Per elaborar gambes, talleu una escletxa poc profunda per la corba exterior d'una gambeta pelada. Tregui la vena fosca o raspeu-la amb el ganivet i, a continuació, esbandida els gambes sota aigua freda.
- Els gambes han de ser cuinats breument o seren durs i gomosos. Cuini-les fins que la gambeta comenci a curl i la polpa és opaca.
Comentaris del lector
- "Vaig fer això per a un fred, va ser un èxit, tothom l'estimava, va ser fantàstic, ho faig per a totes les funcions. Vaig esborrar el tomàquet només perquè les meves noies mengen llavors. També he esborrat la sal addicional. la sal era suficient. Molt recomanable. Sovint se li demana aquesta recepta ". - FO
- "M'agrada agregar gambetes cuites a una amanida regular de macarrons, però aquesta recepta realment fa que l'amanida de macarrons de gambes sigui especial. La meva dona no tenia dubtes sobre els tomàquets, però ara és un creient. He fet això diverses vegades i sempre és el primer Amanida buida en una llanta. [I] De vegades substitueixen la mostassa criolla pel marró picant, però no calen canvis ". - GH
- "Aquesta amanida va ser molt bona: simplement busquem una amanida ràpida i saborosa per portar-nos a una llotja al nostre veïnat, va ser un gran èxit ... Definitivament farem aquesta amanida de nou. Els meus fills fins i tot ho van menjar tot. Això és un guanyador just allà." - Barrett
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 547 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 1.100 mg |
| Hidrats de carboni | 60 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 11 g |