Aquesta recepta de pollastre a la graella s'adhereix en una simple marinada d'alls de llimona abans de la graella. El resultat és una recepta tendra i sucosa de pollastre de llimona a la graella que és perfecta per a l'estiu. Tot i que aquesta recepta de pollastre a la graella està dissenyada per a una graella George Foreman, també podeu fer aquest pollastre de llimona a la graella a la graella regular. Assegureu-vos de tirar el pollastre a la meitat de la graella quan utilitzeu una graella regular.
Consells de preparació: utilitzant la graella George Foreman per fer el pollastre
Hi ha unes quantes coses senzilles a tenir en compte a l'hora d'omplir el pollastre amb la graella George Foreman. Per obtenir resultats concrets, utilitzeu només pits de pollastre sense desossar o cuixes. La carn es pot cuinar com es fa o es pasta amb un licor de carn per a una cocció més ràpida.
El pollastre sempre s'ha de cuinar fins que es faci bé (uns 4 a 6 minuts) per assegurar-se que no es posa malalt. No tregui el pollastre a la meitat de la cuina a la graella George Foreman: els sucs esgotaran i acabaran amb un tros sec de pollastre. Per comprovar si està totalment cuinat, toqueu el centre del pit amb una bifurcació per tenir en compte la fermesa. El pit de pollastre cuinat s'ha de sentir ferm, però no dur. Com a alternativa, podeu utilitzar un termòmetre per controlar la temperatura interna (hauria de tenir almenys 165 F per menjar).
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de suc de llimona fresc (aproximadament 1 llimona)
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 3 dents d'all, picats
- Sal de kosher i pebre negre acabat de fer
- 1 lliura sense desosses, sense pell
- pits de pollastre (uns 4 grans filets de pit de pollastre)
Com fer-ho
- En un bol gran, bata el suc de llimona , oli d'oliva, all, sal i pebre. Afegiu els pits de pollastre, girant cap a l'abric amb l'adob. Refrigerar el pollastre marinat durant 30 minuts.
- Preescalfeu la graella de George Foreman o la graella regular.
- Cuini els pits de pollastre a la graella de 5 a 6 minuts o fins que estigui cuit. Si utilitzeu una graella regular, converteu els pits de pollastre a la meitat del temps de cocció.
- Traslladar a plats i servir immediatament. Aquest plat se serveix millor amb una amanida de jardí fresca o un costat de verdures a la graella.
Consells de neteja: immediatament després d'haver acabat de rostir el pollastre, desenchufe la graella i espréteu les superfícies de la graella amb aigua. Quan s'hagin refredat les superfícies de la graella, netegeu les plaques de la graella utilitzant un sabó suau de plats en una esponja humida o tovallola de paper. Utilitzeu una tovallola de paper neta amb un spritz d'aigua, netegeu la graella net.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 438 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodi | 170 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 32 g |