El formatge parmesà i una petita quantitat de xerès agreguen sabor i riquesa a la salsa per a aquesta cassola de tonyina. Serveixi aquest àpat senzill amb tomàquets frescos en rodanxes per a un àpat familiar senzill i deliciós. Podeu deixar el xerès si prefereixes cuinar sense alcohol.
No dubteu a canviar la forma de pasta a fideus d'ou o mig macarrons, rigatoni o d'una altra forma.
El que necessitaràs
- 8 unces de pasta mini farfalle o farfalle
- 4 cullerades de mantega
- 6 cebes verdes, retallades i tallades fines
- 1 clau petita
- all , picat
- 1/4 de tassa de farina de propòsit
- 1 tassa de llet
- 1 tassa
- brou de pollastre
- 1 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat, dividit
- 2 cullerades de xerès sec
- 1/8 culleradeta de pebre negre recentment mòlt
- copa de nou moscada
- 2 llaunes (aproximadament 5 unces cadascuna) de tonyina, escorregudes i escates
- 1/2 tasses de pèsols congelats cuits
- sal, a gust
- 1 tassa fresca
- pa ratllat
- 2 cullerades de mantega, foses
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F.
- Greixar un plat de forn de 2 1/2 quarts.
- Cuina la pasta en aigua salada bullint seguint indicacions del paquet; trasllat a un colador per escórrer. Esbandida amb aigua calenta i es posa a un costat.
- En una cassola mitjana, fregui la mantega a foc mitjà i baix. Cuini les cebes verdes i l'all durant aproximadament 1 minut. Afegiu la farina i remeneu-ho fins que estigui barrejat i bombollejat. Afegiu la llet i el brou de pollastre i coure, remenant, fins que s'engessin. Afegiu 1 tassa de formatge parmesà, xerès, pebre i nou moscada. Agregueu-vos la tonyina i els pèsols, remeu-ho a la pasta esgotada, a continuació, tasteu i afegiu sal, segons calgui.
- Transfereixi la barreja al plat preparat i espolvoreu la resta de 1/4 tassa de formatge parmesà a la part superior.
- Llenceu les molles de pa amb la mantega fosa fins que estigui ben barrejada i espolvoreu les molles sobre la capa de parmesà.
- Torneu a coure la cassola durant 25 minuts, o fins que estigui daurada i bombolla.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 658 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 79 mg |
| Sodi | 1.020 mg |
| Hidrats de carboni | 71 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 34 g |