Aquesta recepta de carbassó farcida exigeix l'arròs com el farciment principal. Qualsevol estil d'arròs funcionaria o es pot utilitzar quinoa si ho prefereix. Traieu-vos amb compte de mantenir l'embotit a la carbassa.
El que necessitaràs
- 6 carbassons mitjans
- 2 tasses (475 ml) d'arròs cuit o
- quinoa
- 1 tassa (240 ml) de formatge gouda (esmicolat)
- 1 tomàquet mitjà (sembrat i picat)
- 3 cullerades de mantega (45 ml) (sense sal i foses)
- 1 dent d'all (picat)
- 1 culleradeta (5 ml) de marjorissa seca
Com fer-ho
1. Tallar el carbassó longitudinalment i treure la carn i descartar-lo. L'intèrpret d'ordres hauria de ser d'1/4 polzades de gruix. Combineu els ingredients restants, excepte el formatge, en un recipient mitjà.
2. Preescalfeu la graella a foc mitjà. Mentre la graella és escalfadora, transferiu 1/4 tassa de barreja d'arròs a les closques de carbassó. Amunt cada calabacín ple de formatge. Col·loqueu sobre un rack lleugerament oliat i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Quan el carbassó estigui tou i es formi el formatge, es retira del foc i es serveix.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodi | 199 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 7 g |