Aquests pebrots són a la planxa i es recullen en una gran salsa, que us ofereix el pebre perfecte per a un plat lateral, tapat o ingredient.
El que necessitaràs
- 2 grans pebrots vermells, acuartelats
- 2 grans pebrots verds, acorralats
- 1/4 de tassa (60 ml) de vinagre de vi negre
- 2 cullerades (30 ml) de ceba vermella picada
- 1 cullerada (15 ml) de mostassa de Dijon
- 4 dents d'all, picats
- Pebre a gust
Com fer-ho
1. Precaliente la graella. En un bol petit es combinen la mostassa, la ceba, l'all i el pebre. Col·loca els pebrots a la graella i pinta amb la barreja de mostassa. Cuinar fins que estigui lleugerament daurat però, aleshores girar. Raspeu l'altre costat i cuini fins que estigui daurat, però no es crema. Els pebrots han de ser lleugerament suaus.
2. Serviu fred o calent amb la marina restant.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 79 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 53 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 3 g |