Aquesta saborosa recepta de fregada de barbacoa mantindrà el vostre grapat de sabor i afegirà humitat durant el procés de fumar. Feu un dia abans de temps perquè els sabors es puguin barrejar bé.
El que necessitaràs
- 1 cervesa de 12 onzas / 350 ml
- 1/2 tassa / vinagre de sidra de 120 ml
- 1/3 tassa / 80 ml d'aigua
- 1/3 tassa / 80 ml d'oli lleuger (la canola és bona)
- 1 ceba petita (picada)
- 3 dents d'all (picats)
- 1 cullerada / 15 ml de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta / 5 mbl de pebre
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
- 1 culleradeta / 5 ml de Cayenne
Com fer-ho
1. Barregeu tots els ingredients junts amb una paella a foc lent. Cuinar fins a dissoldre's completament. Treure del foc i deixar refredar durant 10-15 minuts. Fregueu la carn a qualsevol hora fins que Brisket estigui cuit. Brisket trigarà 1 a 1 1/4 hores per lliura en un fumador a uns 225 graus F / 110 graus C.
2. Si es prepara per endavant, es guarda completament la salsa fresca i es pot emmagatzemar en un recipient hermètic fins a 5 dies després de la seva preparació.
Torneu a escalfar al microones durant 1 minut per escalfar-lo lleugerament. Utilitza com s'indica més amunt.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 68 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 423 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |