This hash brown casserole és una rica combinació de formatge crema, formatge cheddar i crema condimentada de sopa d'api. Es pot utilitzar una salsa casolana en lloc de la sopa condensada (vegeu més avall).
La cassola es pot modificar per satisfer el vostre gust. Salteu un api tallat amb la ceba o afegiu un pebrot o ceba verda a la patata. O bé, ometeu la ceba per complet. Crema de sopa de bolets o crema de pollastre pot ser substituïda per la crema d'api.
Si preferiu marró de hash amb la barreja clàssica de salsa de crema agra, feu una ullada a aquesta recepta d'una cassola de crema de llet amb crema agra i formatge , o proveu aquesta recepta per als "marrons" "celestials" .
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de ceba fina picada
- 1 cullerada de mantega
- 1 pot (10 3/4 unces) de crema condimentada d'api (vegeu l'opció casolana, a continuació)
- 1/3 tassa de llet
- 1 paquet petit (3 unces) de formatge crema
- 4 tasses congelades (descongelades) o patates fregides de color marró hash
- 1/2 tassa de formatge Cheddar afilat
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Greixar un plat de forn de 2 quarts.
- En una cassola, salteu la ceba a mantega fins que estigui tendra. Afegiu la sopa condensada, la llet i el formatge crema; Cuini a foc mitjà i baix, remenant, fins que estigui suau i bombolla.
- Combineu les patates i les cebes en un bol gran i després afegiu la barreja de sopa. Remeneu suaument per barrejar els ingredients a fons.
- Col·loqueu la barreja de la patata al plat preparat i estén.
- Tapa la pasta de forn ben fort i fregueu-la al forn precalentat durant 1 hora i 15 minuts, o fins que les patates estiguin tendres.
- Retireu la fulla i la part superior amb el formatge ratllat.
- Torneu al forn i seguiu cuinant fins que es formi el formatge i la cassola es lleugerament daurada.
Com es desglossen les patates fredes congelades
Per dissoldre les patates congelades d'hash brown en el forn de microones, estirar-les en una sola capa en un forn de microones (potser hauríeu de fer això en lots). Microones amb 100% de potència durant uns 30 segons per cada tassa de patates. Transfereixi les patates a les tovalloles de paper i assecar-les abans d'usar-les a la recepta.
Alternativament, les patates es poden descongelar a la nevera durant la nit. Distribuïu-les en un contenidor en una capa poc profunda. Tapa i refrigera fins que es descongela.
Reemplaçament casolà de sopa condensada
Es fonen 4 cullerades de mantega en una cassola a foc mitjà. Afegiu 1/4 tassa d'api picat i saltejat durant uns 5 minuts, remenant constantment. Afegiu 4 cullerades de farina i cuini uns 2 minuts, remenant constantment. A poc a poc afegiu 1 tassa de brou de pollastre i 1/2 tassa de llet. Cuinar fins a engrossir. Afegiu sal i pebre al gust. Omita la sopa condensada i afegiu aquesta barreja de salsa a la recepta juntament amb el 1/3 tassa de llet i el formatge crema.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 571 |
| Greix total | 30 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodi | 403 mg |
| Hidrats de carboni | 63 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 14 g |