Aquesta és una recepta fava fàcil de cuinar lentament. El plat inclou tomàquets i condiments, api picat, pernil picat i pastanagues picades.
Alguns bacon cuit cuit fa un bon reemplaçament per al pernil, o afegiu-ne alguns juntament amb el pernil. La salsitxa tostada o daurada o la salsitxa fumada en dits o llesques també són excel·lents alternatives. Si prefereix fesols vegetals, ometeu el pernil i afegiu les pastanagues, el pebrot i l'api a 3/4 i 1 tassa. La recepta demana pinto, però si prefereix un altre tipus de fesol, no dubteu a substituir-lo. Els grans fesols del nord, les mongetes i els petits fesols vermells també són bones opcions.
Fes un cop d'ull i feu alguns exercicis i camina amb el gos, mentre que aquesta meravellosa barreja de fesols es cuina a la cassola. Quan tornis a casa, la teva festa d'amics o familiars estarà preparada i t'esperarà.
El que necessitaràs
- 2 llaunes (16 onces cadascuna) pinto, enjuagades i drenades
- 1 tassa de pernil cuit en cubs
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs
- 1 pot (8 unces) de salsa de tomàquet
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 1/2 tassa de pebrot picat
- 1/2 tassa d'api picat
- 1/2 tassa de pastanaga picada
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/2 culleradeta de pols de xili
- 1/2 culleradeta de comí mòlta
- 1/4 culleradeta de full orenga
- 1/4 culleradeta d'all en pols
- 1/4 culleradeta de sal, o al gust
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients que figuren a la cuina lenta.
- Tapa i cuini a BAIX durant 5 a 7 hores.
- Remenar per barrejar abans de servir.
Consells
Si prefereix fesols secs, cuini-los fins que estiguin tendres abans d'afegir-los a la cuina lenta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 566 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 200 mg |
| Hidrats de carboni | 104 g |
| Fibra dietètica | 31 g |
| Proteïna | 36 g |