La col.leccio de Dottie es fa amb un adorn de vinagre calent. És similar a aquesta slaw de Carolina , i seria meravellós en tacs de peix , hamburgueses o carn de porc tallada .
El que necessitaràs
- 1 col de cap gran (esmicolat)
- 1 ceba petita (picada fina)
- 1 pebrot verd (picat)
- Per al vestir:
- 1 tassa de vinagre
- 1 tassa de sucre (o menys, a gust)
- Oli de cuina de 2/3 tasses
- 1 cullerada de sal
Com fer-ho
- Combineu la col tallada, la ceba i el pebrot verd en un bol gran.
- Escalfeu els ingredients a la paella mitjana fins que el sucre estigui dissolt i el xarop s'estigui bullint.
- Aboqui el xarop bullint sobre la col i deixeu-ho reposar fins que l'amanida estigui fred (no es remou). Quan estigui fred, tapeu-lo i col·loqueu-lo a la nevera per refredar-lo durant 24 hores. Quan estigui llest per servir, remenar per barrejar la col. És bonic perquè pots fer-ho dies endavant.
Aquesta recepta de col repartida per Dottie
Més receptes de Coleslaw
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 903 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 2 g |