Utilitzeu la carn rostida de carn mòlta restant en aquesta saborosa cassola de naufragi. Aquest plat és similar a un xai xinès o un pastís de cabdell . La recepta demana patates en conserva, però les patates bullides restants o tallades serien encara millors. O utilitzeu restes de puré de patates en comptes de rodanxes. Consulteu els comentaris dels lectors per obtenir més suggeriments.
El seu nom prové, probablement, de la seva aparició desordenada, però la combinació funciona bé i és una solució ràpida per arreglar i cuinar a la cuina lenta.
El que necessitaràs
- 1 1/2 quilos de carn mòlta magra
- 1 ceba petita picada (o prop de 2 cullerades de ceba picada secada)
- Llaunes de 2 (15 oz) en rodanxes de patates noves, escorregudes
- 1 (10 3/4 oz) pot sopa de bolet d'or
- 1 pot (15 unces) de blat de moro de crema
- 1 tassa de grans de blat de moro congelats
- sal de kosher i pebre negre recentment mòlt, a gust
Com fer-ho
- En una paella gran a foc mitjà, cuini la carn mòlta, trencant i girant, durant uns 3 minuts. Afegiu la ceba i continueu cuinant fins que la carn no sigui rosa. Si utilitzeu tires de vedella condimentades, salteu-lo breument amb la ceba fins que la carn estigui tendra.
- Col·loqueu la meitat de les patates a rodanxes a la cuina lenta (3 1/2-quart o més); afegiu la vedella daurada i la ceba. A continuació, la capa amb el blat de moro, després les patates restants.
- Cullera de sopa de bolets a la part superior de l'última capa. Espolvoreu lleugerament amb sal kosher i pebre acabat de fer.
- Tapa i cuiteu de baixes de 6 a 8 hores.
Consells d'experts
- Per què la carn bruta marró? En general, la carn esbandida afegirà color i profunditat de sabor, però normalment no és un pas necessari. La carn mòlta és l'excepció. La carn mòlta sempre ha de ser daurada abans que s'afegeixi a la cuina lenta. Browning assegura el millor color, textura i sabor.
Comentaris del lector
"Estic tan sorprès amb aquest plat, i el meu marit només t'estima. Vaig fer servir la sopa de tomàquet, i he oblidat el blat de moro, així que la propera vegada hi haurà blat de moro. I hi haurà molts més propers. Utilitzava una mica d'all en pols i un condiment italià increïble! " - MK
"Vaig notar que l'altra revisió va substituir la sopa de tomàquet per al bolet. Vaig fer servir el bolet. Això és increïblement fàcil de fer i un excel·lent àpat. Es tracta d'una de nova. Probablement moltes vegades. La propera vegada que vaig per provar-ho amb la sopa de tomàquet per curiositat. No estic segur que pot ser millor que el bolet, però m'agrada experimentar. Proveu-ho, t'agradarà! " - SENYORA
"Aquesta va ser una recepta ràpida i senzilla i va tastar molt bé. L'únic canvi que vaig fer era agregar alls en pols mentre feia pardo la carn mòlta. Ah, i vaig utilitzar una crema de sodi baixa de la sopa de bolets. Definitivament, tornaria a fer-ho. " - LT
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 517 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodi | 404 mg |
| Hidrats de carboni | 62 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 37 g |