Cottage Pie

Aquesta senzilla cassola es fa amb restes de carn rostida i puré de patates. Si no teniu restes de puré de patates, feu que les vostres patates triturades preferides utilitzin aproximadament 1 1/2/2 lliures de patates.

Pastís de coca o pastís, quina és la diferència? Un pastís de casa rural sovint es diu pastís de pastor, però hi ha una diferència. Un pastís de veritable pastor està fet amb xai, mentre que un pastís de cabana es fa amb carn de res.

El que necessitaràs

• 3 tasses de carn rostida restants (picada o picada)
• 2 cullerades
• oli d'oliva verge extra
• 1 tassa de ceba (picada finament)
• 1 cullerada de mantega
• 3 cullerades
• farina per a tot ús
• 1 1/2 tasses
• brou de vedella
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• 1 tassa de pèsols i pastanagues congelades
• Dash sal i pebre, a gust
• De 3 a 4 tasses restes o patates fresques (preparades amb llet, mantega, sal i pebre)
• Opcional: 3 cullerades de crema agra
• 1 tassa de formatge cheddar (picat finament)
• Taula de pebre vermell hongarès dolç

Com fer-ho

1. Gravi lleugerament un plat de forn de 2 quarts. Escalfeu el forn a 350.
2. En una paella gran a foc mitjà, salteu la ceba a l'oli d'oliva fins que estigui suau i lleugerament daurada.
3. Afegiu la carn i la mantega i salteu durant 1 minut més.
4. Revuelva la farina fins que estigui barrejat.
5. Afegiu brou de carn, salsa Worcestershire, pèsols i pastanagues.
6. Afegiu sal i pebre al gust.
7. Cullera la barreja de vedella en el plat preparat.
8. Si utilitzeu restes de puré de patates, escalfeu-les en una cassola amb una mica de mantega o llet fins que estiguin suavitzades.

1. Remeneu la crema agra i el formatge a les patates.
2. Cullera les patates uniformement sobre la capa de carn i espolvoreu lleugerament amb pebre vermell.
3. Coure durant 25 a 35 minuts, fins que calenta i bombolla.
4. Si ho desitgeu, engegueu l'anella per marrar la part superior durant un minut o dos, però mireu-vos acuradament per evitar la crema.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	600
Greix total	36 g
Greix saturat	16 g
Greix no saturat	14 g
Colesterol	80 mg
Sodi	1,116 mg
Hidrats de carboni	48 g
Fibra dietètica	6 g
Proteïna	23 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).