Els pollastres sencers són molt menys costosos que les peces de pollastre precorregudes. La clau és aprendre a cuinar o cuinar un pollastre sencer. Aquestes receptes utilitzen diferents mètodes i condiments, però segur que trobaràs un que us atrau. Començar amb un pollastre sencer és bastant fàcil i gaudireu dels estalvis al vostre compte de supermercat. Moltes d'aquestes receptes són adaptables a les parts de pollastre si t'agrada tota la carn blanca o fosca. Utilitzeu un termòmetre de carn per assegurar-vos que la temperatura interna (termòmetre no tòcic) arriba a 165 F. Tingueu en compte que la carn blanca es tornarà seca i masticable quan estigui massa cuita.
01 de 14
Recepta de pollastre de cirera picante
Lauri Patterson / Getty Images
Hi ha alguna cosa especial sobre la combinació de dolç i picant que realment ajusta el paladar. Les conserves de cireres de taronja, el chipotle chile, la salsa Worcestershire i la mostassa de Dijon es combinen amb una salsa única de pollastre rostit sencer. M'agrada fer-ho a la cuina de fang, però també he proporcionat instruccions per cuinar el pollastre en un forn tradicional holandès o en un estovalles cobert. Prepara't a babau!
02 de 14
Recepta de pollastre amb romaní taronja
Dennis Gottlieb / Getty Images El pollastre rostit pot ser més aviat simple: Jane, de vegades, però les taronges i el romaní frescos eleven tot el pollastre al forn a un nivell completament nou. La fruita de taronja i el romaní saben l'exterior, a més d'infusió del sabor des de dins. L'ocell està farcit de romaní, taronja, ceba, pastanagues i all, després es torra en un llit de la mateixa fruita i verdures. És un veritable guanyador!
03 de 14
Recepta de pollastre embolicada amb cansalada
Kevin Summers / Getty Images
Si estàs cansat de ser sec, sense coure, proveu aquest mètode. El bacon manté el pit de pollastre humit. També dóna un bon sabor, juntament amb el sabre , la farigola i el fregit d'espècies.
La llet de mantega bruna, la manté humida i afegeix una lleu espiga. L' estragó fresc presta un lleuger sabor d'anís al pollastre.
05 de 14
Recepta de pollastre taronja de Spatchcock Herb
clubfoto / Getty Images
Aposto a que mai no heu sentit parlar de pollastre espatllat. És el mètode d'extreure la columna vertebral d'un pollastre sencer per a que es pugui cuinar de forma plana, però en cas contrari encara en una sola peça. Guau els vostres amics i familiars amb el vostre coneixement fent aquesta senzilla recepta usant taronges, farigola i romaní per aromatitzar. S'utilitza una mantega composta per mantenir la carn de mama humida. Ràpida i fàcil d'agrupar i, després, coure al forn.
No tingueu por a la gran quantitat d' all en aquesta recepta. Els dents d'all són nous i suaus quan es cuinen sencers. Una vegada que ho proveu, podeu acabar agregant fins i tot més, perquè són tan deliciosos. Aquesta recepta clàssica inclou verdures per menjar en una olla. Si no teniu una olla de fang , podeu utilitzar un forn holandès cobert gran i reduir la temperatura del forn a uns 375 F.
A diferència d'algunes receptes de pollastre de llimonada que utilitzen concentrats de llimonada congelada, aquesta recepta comença amb una marina marina elaborada amb suc fresc de llimona , mel i gingebre . No és massa dolç com algunes versions, però els paquets són molt saborosos, amb l'equilibri perfecte de dolçor, espiga i espècies. Com a bonificació afegida, la marina també tènia el pollastre. És més fàcil i menys costós utilitzar un tot que es talli, però no dubteu a utilitzar les peces de pollastre per adaptar-se als vostres propòsits.
Aquesta recepta rostida és senzilla de fer servir una mantega de préssec a base de sabor i farigola . La mantega de préssec inserida sota la pell no només afegeix sabor, sinó que també manté la carn de mama humida i sucosa. Si teniu alguns préssecs que s'allotgen una mica a la dent, aquesta és una excel·lent manera d'utilitzar-los.
Aquesta recepta és per a una taronja sencera cuita al crockpot, no és un plat d'estil asiàtic. El pollastre es condimenta amb taronges, ceba dolça i una mantega composta de pebre vermell difosa entre la pell i la carn. Això ajuda a mantenir la carn blanca humida. Col·loqueu el pollastre sencer amb una mica de preparació i oblideu-lo fins a la nit si podeu ignorar l'aroma deliciós. També es donen instruccions per cuinar aquest pollastre al forn.
Beercan és una popular recepta a l'aire lliure, però no és factible per a tothom ni en cap moment de l'any. La solució és aquest senzill beercan de pollastre elaborat al forn. És increïblement humit, tendre i saborós. L'únic que pots perdre és un sabor lleugerament fumat que, naturalment, inclou una graella. Crec que realment gaudireu de la fregada d'espècies, per tant, feu doble o triple per mantenir-vos a mà. Encara que he utilitzat aquí alguna sangria sobrant, la vostra elecció de líquid per al beercan (o llauna de refresc) només està limitada per la vostra imaginació.
Aquest deliciós plat també s'anomena "pollastre a la cervesa". El mètode consisteix a col·locar una llauna (o refresc) de líquid a la cavitat del pollastre, després rostir-la. El líquid a l'interior de la llauna pot forçar el sabor a través de la carn. Intenta experimentar amb diferents sucs de fruita, brou o refresc a la llauna en comptes de cervesa. Les llaunes de pasta de tomàquet treballen per a les gallines cornuñas . Vostè pot comprar perquè l'au sigui més estable. Aquest mètode també es pot utilitzar al forn , però no intenteu fumar els aliments a l'interior.
12 de 14
Recepta Turducken Per Bojangles [CC0], a través de Wikimedia Commons
Aquesta és la recepta final amb un pollastre sencer ... i un ànec i un gall dindi! Què és turducken? Es tracta d'un pollastre farcit dins d'un que després està farcit a l'interior. El terme turducken ve de la combinació de tur (clau), ànec i (chick) en . S'està convertint ràpidament en una recepta popular de Thanksgiving. Cada rodanxa conté porcions de pollastre, ànec i gall dindi amb farciment entre les capes. Planifiqueu el temps de preparació adequat. Turducken no és difícil de fer, però és una mica més de temps. El resultat final és un show-stop digne. Navegueu a través de la recepta de Turducken - Instruccions de fotografia de pas a pas abans de començar.
Will Heap / Getty Images Aquestes receptes usen pollastre integral complet, parts de pollastre fresc, pollastre mòlt, pollastre cuit i restes de pollastre. Molts es poden ajustar per utilitzar gall dindi o altres aus de corral en lloc de pollastre.