Vegetal Xocolata Chip Scones

El secret per elaborar bollos, ja siguin vegans o no, és utilitzar mantega molt freda o, en aquest cas, la margarina vegana. La margarina de soia funciona bé amb fruites veganes, i assegureu-vos que les fitxes de xocolata que utilitzeu també no estiguin lletges. Fer pastissos casolans de vegà és bastant senzill, com mostra aquesta recepta. A més, són lliures per a la llar, sense ou, sense greix i sense colesterol.

El que necessitaràs

• 2 tasses de farina
• 5 cullerades. sucre
• 1 cullerada. pols per coure
• 1/2 culleradeta. sal
• 6 cullerades. margarina vegana (tallada en trossos)
• 1 tassa de xocolata de 1/2 tasses
• 1/3 tassa de llet de soja
• Substitutiu d'ou per 2 ous

Com fer-ho

Preescalfeu el forn a 400 graus.

En un bol gran, combineu la farina, 3 cullerades de sucre, pols per forn i la sal. Tallar en la margarina vegana . Remeneu els xips de xocolata.

En un bol separat, bata la llet de soja i el substitut de l'ou. Combineu-lo amb ingredients secs i remeneu-ho fins que es formi la massa.

Col·loqueu-la sobre una superfície enharinada i amasar-ne unes quantes vegades, i desplegueu-la en un cercle de 2 polzades de gruix.

Tallar com una pizza o un pastís en 8 triangles.

Col·loqueu els triangles a la planxa i escampeu amb el sucre restant.

Torneu entre 20 i 25 minuts fins que estigui lleugerament daurat.