L'ordi és un gra sencer que és econòmic, nutritiu i deliciós. Llavors, per què no s'utilitza amb més freqüència? Aquest gra abundant és una tastetica, amb una textura lleugerament magra. Quan estigui ben cuit, afegeix sabor i interès a tot, des de guisats fins a amanides. Comenceu amb l'ordi per fer receptes delicioses que tota la família us encantarà.
L'ordi és alta en fibra dietètica, especialment fibra insoluble, que és escàs en la dieta típica americana.
També conté molts glucans beta, un compost que ajuda a baixar el colesterol. L'ordi és una gran font de niacina, una vitamina B que ajuda a reduir el risc de patir malalties del cor. També conté una bona quantitat de magnesi, que pot ajudar a reduir el risc de diabetis tipus 2.
Hi ha diversos tipus d'ordi que es troben a la botiga de queviures. En ordre decreixent de nutrició, l'ordi descascada és de llarga cocció, amb només treure el casc. L'ordi d'olla acaba de treure el casc exterior, i també es treu la branca. L'ordi perla ha estat polida o "perplexa" diverses vegades, que elimina la capa de salvat. Mentre això fa que l'ordi sigui més ràpida de cuinar, també elimina alguns nutrients. També podeu trobar escates d'ordi i gra d'ordi.
L'ordi requereix molt poca preparació a la cuina. Esbandir-lo bé i mirar-lo per eliminar qualsevol restes estranys com rams o brutícia. És un gra natural natural, després de tot!
L'ordi es cou en uns 90 minuts, mentre que l'ordi perla pren uns 45-55 minuts per cuinar a la perfecció tendra i nua. Però segueix sempre les indicacions del paquet.
Afegiu l'ordi a gairebé qualsevol sopa o guisat, i pensa en fer-lo servir a les amanides. També fa un fabulós cereal per esmorzar calent. Gaudeix d'aquestes receptes d'ordi fàcils!
Comenceu amb les receptes d'ordi
- Amanida de blat de moro de garlanda de pollastre
Aquesta senzilla i bonica amanida de plat principal és l'elecció perfecta per a un dia calent, o fins i tot a l'hivern mort quan vulguis menjar alguna cosa fresca i lleugera. - Barley Breakfast Delight
No sóc fanàtic dels cereals calents. No m'agrada la textura de la civada o farina cuita. Però vaig a menjar l'ordi cuita al bol! Aquesta recepta fàcil i deliciosa es pot fer durant la preparació del dia. - Crockpot de vedella i sopa de verdures d'ordi
Una bona sopa de crockpot combina la carn de boví i l'ordi en aquesta deliciosa recepta. - Crockpot Barley Casserole
Podeu servir aquest pilaf com a plat lateral o com a plat principal vegetarià. O afegiu uns pits de gall dindi o cuixes a l'ordi i el cuini com es dirigeix fins que es fa per a un plat principal d'aus grans. - Sopa de verdures de ceba d'ordi
Moltes verdures, com la batata, la ceba, el blat de moro i les mongetes verdes, van fer que aquesta deliciosa sopa vegetariana tingués molta abundància. - Amanida de taronja amanida
Aquí hi ha una recepta d'amanida amb un toc: una amanida de fruita dolça que utilitza l'ordi en comptes d'arròs. Intenta-ho! - Sopa d'ordi de tomàquet
Aquesta sopa vegetariana és amable i deliciosa. Si us agrada picant, afegiu-hi unes escates de pebrot vermell o un pebrot picat de jalapeño a la barreja de pastanaga.
- Guisat de vedella i ordi Crockpot
El filet de carn de res, les mongetes verdes, les pastanagues i els bolets fan que aquesta suau sopa d'ordi sigui tan deliciosa. I es cuina al crockpot per obtenir un sabor a foc llarg. - Brou de sandwich de formatge picat
Vaig tenir una pluja d'idees sobre aquesta recepta mentre investigava aquest article. Ara és el meu nou seguit favorit de sandvitx . Intenta-ho! - Amanida de fesols negra d'ordi
M'encanta aquesta rica i abundant amanida de plats principals. És una deliciosa elecció vegetariana, però podeu afegir una mica de pollastre cuit o pernil si voleu. - Barley Salmon Casserole
El salmó, l'ordi i els fesols negres formen aquesta recepta saludable i saludable de la cassola principal. És perfecte per a una nit d'hivern freda. - Pollastre i ordi Ensalada de fesols negres
Arròs salvatge , mongetes negres , pollastres i tomàquets es combinen amb l'ordi en aquesta deliciosa amanida de plats principals. Ho faig fins i tot a la mort de l'hivern!
- Cuina lenta Guisat de pollastre d'all
Aquesta és una de les meves receptes d'estofats preferits. La combinació d'ordi i pollastre amb blat de moro, ceba i pastanaga és deliciosa i nutritiva. - Cereals de cultiu de cereals
I, finalment, aquesta recepta de cereals a la planxa combina molts cereals integrals amb fruita seca per fer una deliciosa, dolça i amable recepta d'esmorzar.