Cuina lenta Cuina de bou amb cervesa

Aquesta paella lenta de carn de vedella es cuita amb una varietat de verdures i condiments. L'estofat lent i llarg és una excel·lent forma de cuinar un tallat de boví com un pardal.

Es tracta d'un plat de rostit a la cassola amb patates, pastanagues i cebes.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà-alt. Marró el pit per tots costats.
  2. Col·loqueu les pastanagues, la ceba i les patates a la cuina lenta. Espolvoree la tapioca sobre les verdures. Afegiu la graella de color marró (si la graella és molt gran, talla la meitat).
  3. Combineu la cervesa amb els ingredients restants. Aboqui la barreja sobre la graella.
  4. Tapa i cuina a l'alçada durant 5 a 6 hores o a BAIX durant 8 a 10 hores.
  1. La tapioca engrossirà el líquid per fer la seva pròpia salsa. Treure el llorer abans de servir.

Consells

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 1103
Greix total 49 g
Greix saturat 18 g
Greix no saturat 22 g
Colesterol 326 mg
Sodi 331 mg
Hidrats de carboni 46 g
Fibra dietètica 6 g
Proteïna 107 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).