Patates Scallopedons amb Bacon

Aquestes patates amb gran sabor es cuinen a la perfecció amb una ceba cremosa i salsa de cansalada. La recepta és fàcil de preparar i fa un excel·lent plat per servir amb qualsevol menjar. No dubteu a aixecar la cassola de la patata amb aproximadament 1/2 a 1 tassa de formatge cheddar just abans que acabin les patates.

Per una mica de sabor d'all, fregueu el costat tallat d'un all de rodanxes d'all sobre la part inferior i cap amunt dels costats del forn abans de la mantega.

El que necessitaràs

• 6 tires de bacó, tallat a la tija
• 1 ceba gran picada
• 3 cullerades de mantega
• 4 cullerades de farina de tot ús
• 2 tasses de llet
• 1 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
• Dotxa nou moscada, opcional
• 2 lliures de patates russet, pelades i tallades en trossos d'1/4 polzades de gruix

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 350 F.
2. De forma generosa, mantega un plat de forn de 2 quarts.
3. En una paella profunda o paella saltejada, cuini el bacó fins que estigui cruixent; treure les tovalloles de paper i reservar per escórrer.
4. Deixeu 2 cullerades de guisat de bacó a la paella i afegiu 3 cullerades de mantega. Salteu la ceba fins que estigui suau.
5. Afegiu la farina i continueu cuinant, remenant, durant aproximadament 1 minut. A poc a poc es remou a la llet. Cuinar, remenant fins que la salsa estigui espessa.

1. Revuelva la sal, el pebre i la nou moscada, si ho fa servir. Agregueu el bacó cuit.
2. Capa la meitat de les rodanxes de patata en el plat preparat.
3. Cullera mitja de la salsa barreja sobre les patates. A dalt amb les patates restants. Cullera la salsa restant per sobre de tot.
4. Tapa la cassola amb fermesa amb làmina i cuida durant 1 hora.
5. Retirar el paper d'alumini, tornar al forn i coure durant uns 20 a 30 minuts més o fins que les rodanxes de la patata estiguin tenyides de forquilla.

Serveix de 5 a 6 anys.

Consells i variacions

• Afegiu 1 tassa de formatge cheddar rallat a la salsa o cobreixi la cassola amb el formatge quan les patates estiguin tendres i gairebé acabades. Continueu bullint fins que el formatge s'hagi fos.

Potser també t'agrada

Cassola de patata carregada

Papes salades salades

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	307
Greix total	12 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	4 g
Colesterol	26 mg
Sodi	328 mg
Hidrats de carboni	44 g
Fibra dietètica	5 g
Proteïna	8 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).