Aquesta tilapia delgada i deliciosa és un complement per preparar i coure. El peix triga uns minuts a arreglar i cuinar. Els filets se serveixen amb una saborosa ceba verda, calç, crema de coriandre. Serviu el peix la salsa i l'arròs calent o les patates al forn o rostides. Afegiu verdures al vapor per a un àpat familiar perfecte.
Una porció de peix, segons l'Associació Americana del Cor, és sobre la mida d'una cartilla d'esborrar, o prop de 3,5 unces cuites. Recomanen dues porcions de peix per setmana. Com a bonificació addicional, la tilàpia no només és suau i és econòmica, és baixa en mercuri.
Receptes relacionades
Tilapia amb anet i crema agra
Tilapia de mostassa al forn de Dijon amb revestiment de panko condimentat
El que necessitaràs
- 1 1/4 a 1 1/2 lliures de til. (Filets)
- 1 cullerada de mantega (fos)
- Sal i pebre a gust
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 dent d'all (finament picat)
- 2 cebes (cebes verdes, tallades fines)
- 1 tassa de crema (pesada)
- 1/4 tassa de coriandre (fresc, picat)
- 1 cullerada de suc de llima
- 1 cullerada de culleradeta (calç, ratllat finament)
- Sal i pebre negre recentment mòlt, a gust
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F (190 C / gas 5).
- Alineeu una cassola amb paper d'alumini; Spray amb spray de cuina antiadherent.
- Pinteu els filets de tilà lleugerament amb mantega i poseu-los a la paella preparada. Espolvoreu els filets lleugerament amb sal i pebre.
- Torneu a coure el peix durant uns 20 minuts, o fins que es trosseja la tilapa i es tapa fàcilment amb una forquilla.
- Mentrestant, escalfeu l'oli d'oliva en una cassola petita a foc mitjà; salteu l'all i la ceba durant 1 o 2 minuts. Afegiu-hi la crema pesada i fregueu-ho a foc lent. Cuini a foc lent durant uns 3 o 4 minuts per reduir lleugerament. Agregueu el coriandre picat fresc, el suc de llima i la ralladura, i la sal i el pebre a gust. Cuini a foc lent durant aproximadament 1 minut més llarg.
- Raïm una mica de la salsa sobre cada porció de peix.
Serveix 4
Consells i variacions
- Si no ets un fan de coriandre, utilitzeu el julivert fresc picat a la recepta.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 451 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodi | 185 mg |
| Hidrats de carboni | 40 g |
| Fibra dietètica | 11 g |
| Proteïna | 13 g |