Les figues són un dels fruits més ornamentals, però també tenen una gran diversitat culinària. Poden menjar-se crues en una amanida com aquesta amanida de kale i com un aperitiu com aquests figues embolicats a la brasa, cuinats en una melmelada de formigó o com un dolç com aquesta postre de figues turques .
Originàries de l'Orient Mitjà, ara es cultiven en moltes parts del món. Als Estats Units, gran part del cultiu prové de Califòrnia i al final de l'estiu a principis de la tardor és la seva temporada alta.
Aquesta versió alleugerida d'unes postres panna cotta utilitza formatge de cabra i iogurt grec per a una gran espiga que s'adapta bé amb la mel. La textura cremosa és un bon tracte amb figues crues i és fàcil de preparar. És veritablement la taca lleugera perfecta per a finals d'estiu.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de crema
- 1/4 tassa de sucre
- 1 tassa Iogurt llis d'estil grec
- 4 oz. Formatge de cabra
- 1 culleradeta de vainilla
- 1 sal de pessic
- 8 figues, a la meitat
- 1 cullerada de sucre
- 1 cullerada de mel
- 1/4 tassa d'aigua
- 1 sal de pessic
Com fer-ho
- Utilitzeu un estiba o un mesclador de mans, aprimeu la crema i el sucre.
- Barregeu el iogurt, el formatge de cabra, la vainilla i la sal.
- Aboqui-ho igualment en 4 gerres o gots de postres i refrigui-ho durant una hora aproximadament.
- Afegiu el sucre, la mel, la sal i l'aigua a una cassola i escalfeu-lo al medi només fins que es dissolgui el sucre.
- Distribueixi uniformement les figues reduïdes a les 4 porcions i aboqui l'esmalt de la mel sobre les figues.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 339 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 37 mg |
| Sodi | 288 mg |
| Hidrats de carboni | 47 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 9 g |