Aquesta divertida recepta presenta pa casolà de focaccia, farcit de pernil, formatge i tomàquets a rodanxes. i rematat amb més formatge. És fàcil de fer i perfecte per a entretenir-se. Tallar el sandvitx en quadrats petits per a aperitius o quadrats grans per menjar. També fa un esmorzar fantàstic: el sandvitx pot pujar durant la nit a la nevera per cuinar al matí. El
El que necessitaràs
- 1 tassa de llet
- 5 cullerades de mantega
- 1/4 tassa de sucre
- 1 cullerada de llevat
- 3 ous
- 1 culleradeta de sal
- 4 tasses de farina a tot ús
- 16 unces de pernil
- 16 unces de formatge a rodanxes (mozzarella, muenster, americà, provolone, Monterey Jack ... o una combinació)
- 1 tassa de formatge ratllat
- 2 culleradetes d'orenga seca
Com fer-ho
- En una cassola petita, escalfeu la llet amb la mantega i el sucre fins que la mantega acabi de fondre i la llet estigui calenta (però no massa calenta, menys de 110 graus).
- Aboqui la barreja de llet / mantega a la cassola d'un mesclador de peu equipat amb la fixació del ganxo de massa. Espolvoree el llevat sobre la llet. Deixar reposar durant 3-5 minuts, o fins que quedi lleugerament escumós.
- Barrejar a baixa velocitat, afegir els ous d'un en un. En un bol separat. remoure la sal a la farina. Afegiu 2 tasses de la barreja de farina i barregeu-ho fins que estigui suau. Afegiu la farina restant a les parts, deixant que el mesclador s'adhereixi després de cada afegit. Pastar la massa fins que estigui suau i estirable. Si la massa és massa enganxosa, afegiu-hi més farina en petites quantitats. si la massa és massa rígida o esmicolenta, afegiu 1 a 2 cullerades de llet.
- Pastar la massa amb el ganxo de la massa fins que estigui suau i elàstic. Col loqueu la massa en un recipient gran oli. Tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-lo pujar fins que es dobli a granel, aproximadament 1 1/2 hores.
- Dividiu la massa a la meitat. Genereu greixament una paella de mitja llenç (13 "x 18") amb oli d'oliva. Desenrolla la meitat de la massa en un rectangle sobre la mida de la cassola. Transferir la massa a la cassola i pressionar-la als costats i al fons de la paella.
- Capa el formatge tallat i el pernil sobre la massa, que cobreix tota la massa. Afegir també el tomàquet a rodanxes, si ho desitja.
- Desenrolle l'altra meitat de la massa en un rectangle similar. Col·loqueu-lo a la cassola, cobrint totalment el pernil i el formatge. Raspeu la part superior de la massa amb oli d'oliva, després escampeu el formatge ratllat i l'orenga per sobre de la massa.
- Cobriu suaument l'entrepà i deixeu-lo pujar en un lloc càlid durant uns 45 minuts. Preescalfeu el forn a 350 graus uns 10 minuts abans de coure.
- Torneu el sandvitx durant 35 a 40 minuts, o fins que estigui daurat, hinchado i el formatge es fon.
- Tallar en quadrats i servir a temperatura ambient o a temperatura ambient. El sandvitx es pot tornar a escalfar al forn (tapat sense paper)
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 461 |
| Greix total | 32 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sodi | 1.042 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 27 g |