Aquests quiches de porc tallats són una excel·lent forma d'utilitzar l'espatlla de porc restant i es converteixen en un aperitiu atractiu per a una festa especial. Serveixi els quiches amb una salsa suau o picant per submergir-se o regar. La salsa barbacoa seria una elecció excel·lent, i es podia tirar amb una mica de salsa de Sriracha o salsa calenta. O feu servir una salsa de tomàquet o una salsa especiada.
Els bolquers rodons o els contenidors wonton fan que aquests mini quiches siguin molt fàcils de preparar, i es couen en mini tasses de muffin en només 15 minuts.
El que necessitaràs
- 24 ampolles rodones rodones
- 1 1/2 tasses d'espatlla de porc cuita picada (veure consells)
- 1/2 tassa de formatge Cheddar triturat o una barreja de Cheddar Jack
- 4 cebes verdes, tallades fines
- 4 ous grans
- Crema lleugera de 2/3 tasses o meitat i mitja
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 400 F (200 C / gas 6).
- Spray la mina de muffin de 24 tasses amb esprai de cuina antiadherent.
- Col·loqueu les tasses de muffin amb els embolcalls rodons o wonton. He fet servir una pestilla per ajudar-los a embotir-los a les llaunes. Es pot utilitzar un mànec d'utensili romà o els dits. Només cal tenir cura de no tallar-los amb les ungles.
- Col·loqueu 1 culleradeta de porc a cada tassa, després uns quants trossos de formatge i una cullerada de cebes verdes.
- En un recipient mitjà, combineu els ous amb la mitja meitat o la crema lleugera, la sal i el pebre. Barregeu fins que la barreja sigui suau i ben barrejada.
- Poseu entre 2 i 2 1/2 culleradetes en cada tassa (la barreja augmentarà una mica mentre es cuina).
- Torneu a coure durant 14 o 15 minuts, fins que les vores estiguin daurades i el farciment estigui configurat.
- Serviu amb bolsets de salsa de tomàquet o una barreja de sriracha i ketchup, salsa barbacoa, una salsa picant i dolça, o una altra salsa preferida. Crec que una salsa d'ou foo yung seria una altra bona opció.
Realitza 24 quiches d'aperitiu.
Consells d'experts
- Si bé la carn de porc extreta és un farcit saborós i sorprenent per als quiches, podeu utilitzar el pernil o el cansalada en cubs juntament amb un formatge ratllat i cebes verdes. La salsitxa especiada també seria bona.
- Per cuinar una espatlla de porc, condimentar-la amb sal i pebre o una barreja de condiment i rostir-la, greixada cap amunt, en un forn de 350 F durant una hora per lliura. O cuinar-lo a baix a la cuina lenta durant 8 a 10 hores o al voltant de 2 hores per lliura.
Potser també t'agrada
- Macarrons i Formatges amb Puericultura Tirada
- Copes de galletitas tirat de porc barbacoa
- Rodets d'ou de closca tirats
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 612 |
| Greix total | 28 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 285 mg |
| Sodi | 207 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 85 g |