El parmesà al forn i la patata dolça Orzo és un plat lateral reconfortant que es serveix especialment bé al costat de carn de porc, pollastre o gall dindi. El sabor recorda el formatge mac 'n', sense un munt de formatge fos. Tot i això, el sabor dolç i el fideu orzo fan d'aquest un plat popular amb els nens.
Orzo és petita pasta amb arròs. Sovint es llença en sopes o es fa en amanida de pasta. Algunes botigues de queviures també venen orzo de blat sencer, que té un sabor de blat de moro nou més pronunciat.
Patates dolces vs iams: tot i que són molt similars, les patates dolces i els ñames són de diferents espècies vegetals. Els Yams són un tuberí de ceps tropicals; Les patates dolces són un tubercle a la família de la glòria del matí. Els iams tenen un contingut de sucre més elevat que les patates dolces, però els ñam i les patates tenen un sabor i una textura semblants. Es poden utilitzar indistintament en la majoria de les receptes.
Les patates i els ñames poden etiquetar-se incorrectament al mercat. Les patates dolces tenen una espessa pell marró, taronja i un color taronja brillant a l'interior. Hi ha moltes varietats de yam , i la pell pot ser pàl·lida o fosca. El color interior varia des de color groc pàl·lid fins a taronja suau o rosa a color porpra.
El que necessitaràs
- 1/2 lb de batata (crua, aproximadament 1 batata dolenta)
- 1/2 tassa de llet (sense carn, 2% o greix)
- 1/4 cullerada de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre
- 1 tassa de formatge parmesà (ratllat)
- 1/2 tassa de formatge parmesà (ratllat)
- 1/2 tassa de pasta (orzo sense coure)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 graus F.
- Embolcalla la batata en paper d'alumini i coure fins que estigui molt suau i fàcilment travessat amb una forquilla, uns 45 minuts. Traieu la batata del forn (deixeu-lo al forn).
- Peleu la pell de la batata. Posar la batata en un processador d'aliments amb la llet, la sal i el pebre. Procés fins cremós, uns 45 segons. Afegiu 1 tassa de formatge parmesà, processeu-lo fins que només s'hagi combinat, uns 10 segons.
- En una olla de mida mitjana, porteu l'aigua a bullir. Afegiu l'orzo i cuini fins que estigui tendre, un minut o dues menys que les instruccions del paquet. Escórrer Transfereixi immediatament a un plat per a la cocció. Revuelva la barreja de batata fins que estigui completament barrejat amb l'orzo.
- Espolvoreu la resta d'1/2 tassa de formatge parmesà a la part superior. Forn al descobert durant 20 minuts. Per acabar, posem sota l'anella durant 3-5 minuts per fer marró a la part superior. Servir.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 251 |
Greix total | 7 g |
Greix saturat | 4 g |
Greix no saturat | 2 g |
Colesterol | 20 mg |
Sodi | 515 mg |
Hidrats de carboni | 33 g |
Fibra dietètica | 2 g |
Proteïna | 13 g |