Serviu aquestes pancakes bàsiques amb mantega i el teu xarop favorit. Vaig utilitzar el xarop daurat per les creps a la foto, però el xarop d'auró o el xarop de fruites fresques seria fabulós. Proveu aquesta salsa de gerds o salsa de nabius fresques .
Siéntase lliure de reduir el sucre o utilitzar sucre morat o sucre sucre en aquestes pancakes. Aquesta recepta fa aproximadament 6 tortitas, però es pot multiplicar fàcilment per a més persones.
Vegeu els consells i les variacions a sota de la recepta per a algunes variacions de sabors i alguns consells útils per fer creps perfectes.
Vegeu també
Pebre vermell de nabiu holandès
Creps bàsiques
Crepple de nadó saborós holandès amb cansalada i formatge
El que necessitaràs
- 1 ou gran
- 1 tassa de farina a tot ús
- 2 cullerades de sucre granulat
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- 3/4 tassa de llet (o més, segons sigui necessari per fer una pasta verda)
Com fer-ho
- Batre l'ou lleugerament en un bol petit.
- Combineu els ingredients secs en un recipient de mescla i combineu bé. Remeneu l'ou batut, la mantega fosa i 3/4 tassa de llet. Barrejar lleugerament per barrejar. Afegiu més llet fins que tingui una pasta que es pugui abocar fàcilment.
- Graixa una planxa o paella i col·loqueu-la a foc mitjà.
- Utilitzeu una mesura de 1/4 tassa per agrupar la pasta. Aboqui la massa a la planxa o paella greixada una o dues a la vegada, depenent de la mida de la paella.
- Després d'aproximadament 1 1/2 a 2 minuts, les panqueques faran que les bombolles es trenquin i semblin seques al voltant de les vores. Flip i cuini a l'altre costat durant 1 minut més llarg o fins que estigui daurat.
- La recepta fa de 2 a 3 porcions (6 pancakes), i es pot duplicar o multiplicar fàcilment per a una família.
Consells i variacions
- Creps de mantega de mantega - Afegiu 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi als ingredients secs i reemplaça la llet amb llet de llet.
- Creps de blat de moro - Afegiu 1/2 tassa de nabius frescos o nabius bé descongelats descongelats.
- Pancan o Walnut Pancakes - Doblegueu 1/3 tassa de nous picades o panses a la massa.
- Pancakes de préssec - Substituïu tota o part de la llet amb nèctar de presseguer i afegiu 1/3 a 1/2 tassa de préssec fresc picat.
- Multipliqui el lot i emmagatzemi'ls al congelador per esmorzar ràpid durant tot el mes.
- Per a creps més fluixos, bata el blanc d'ous per separat a pics rígids i doblegueu-lo a la massa abans de cuinar les creps.
- No deixeu de coure el pa de pancakes. Els terrossos estan bé.
- Barrejar la massa la nit anterior. Tapa i refrigera fins al matí. Si és necessari, afegiu una cullerada o dues de llet per a fregar la massa freda.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 328 mg |
| Sodi | 938 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 15 g |