Com utilitzar la mà de Buda
La mà de Buda: és un nom inusual per a una fruita poc semblant.
Els fils semblants a les dits donen a la fruita el seu altre nom: Citron fingered. Però la "mà" també és apta, els "dits" de la fruita conflueixen en una base que els reuneix tots junts que es veu notablement com una mà.
Tant com la mà de Buda s'assembla més a una decoració que a una fruita comestible, tingueu la seguretat que és, de fet, comestible, almenys a l'exterior.
L'interior no té pasta o suc, de manera que és inútil en aquest front. I, tanmateix, la seva destresa ... la seva sort! Tot i que no es pot menjar aquest cítric amb aspecte boig com una taronja o una toronja, la seva fruita afegeix un bonic sabor a flor de llimona als plats.
Quan és la mà de Budda a la temporada?
Com la majoria dels cítrics, aquesta fruita necessita un clima temperat, o almenys temperat, en el qual créixer. On les llimones i les taronges poden créixer, també pot la mà de Buda. Igual que altres cítrics, madura i es cull a partir de l' hivern i pot estar disponible per comprar a la primavera. Tendeix a sembrar una mica més en línia amb l'aranja que les taronges, així que podrem estar bé a l'hivern abans de veure-ho apilat als mercats.
Com triar la fruita de la mà madura de Buda
Si observeu aquestes gruixudes aranyes grogues als mercats propers, seleccioneu espècimens amb pells fermes i brillants que tinguin una olor floral de llimona detectable. Eviteu qualsevol fruita amb taques suaus o dits creuats.
Com que hi ha varietats de "dit obert" i "de prop", aquest consell només s'aplica algun temps, però la major part de la mà de Buda venuda als Estats Units és el tipus de "dit obert" i, per tant, hauria de tenir dits que estan clarament separats i es corben entre si, ja que això és el que fan quan la fruita és madura.
Com utilitzar la mà de Buda
Igual que la seva citronera, la mà de Buda s'utilitza principalment per a la seva pell i la seva pell. De fet, la majoria de les varietats no tenen cap tipus de fruita o pasta per menjar dins dels dits coberts per la closca.
Per utilitzar la mà de Buda: trenqueu un "dit" de la mà i ratlleu o peleu l'exterior de llimona brillant. Igual que amb tota la closca de cítrics, només voleu que la part de color brillant, no l'amarg tro blanca sota.
Utilitzeu la fruita rallada resultant en productes horneados, adobats per a amanides, begudes o adobs. De debò, podeu fer servir la ralladura en qualsevol plat o recepta que truqui a la ralladura de llimona o a la fruita de taronja.
Tingueu en compte que el seu aroma és bastant intens. Preciós i floral, però concentrat i intens. Una mica és molt llarg en qualsevol plat.
Mà de Buda per a la pantalla
No m'agrada cuinar, però m'encanta la seva meravellosa olor? Sapigueu que mostrar el seu aspecte divertit afegirà la seva olor a aquesta habitació de forma més encantadora. És una fruita bonica i funciona bé com un pebrot decoratiu de la mateixa manera que fa un bol de llimones o clementines. Prepareu-vos per a preguntes de menors menys aventurers.
A la Xina, la fruita es mostra amb bona sort. A Japó, la mà de Buda és un regal popular d'Any Nou com a testimoni de la bona fortuna.