Aquesta recepta de crema batuda només triga uns 10 minuts a preparar-se. L'important és utilitzar el moment adequat de la crema i assegurar-se que el bol i les bates estiguin molt fredes. No es pot fer nata amb llet, meitat i meitat o crema lleugera. No tenen un contingut suficientment greix per espessir quan estigui assotat. Utilitzeu crema pesada, crema batuda o crema doble, bàsicament qualsevol cosa que tingui un contingut en greix del 30% o superior, per aquesta recepta.
El que necessitaràs
- 2 tasses de crema gruixuda (crema batuda o crema doble)
- 2 cullerades de sucre en pols
- 1 culleradeta
- extracte de vainilla
Com fer-ho
- Col·loqueu un recipient de mescla d'acer inoxidable (compareu els preus) i els batuts del mesclador elèctric o un batut de filferro (el que vulgueu utilitzar per assotar la crema) al congelador durant 10 minuts.
- Traieu-los del congelador i aboqui la crema al bol. Batre amb un mesclador elèctric a baixa velocitat durant 30 segons, a continuació, augmentar la velocitat gradualment, colpejant fins que la crema es torni gruixuda. Això passarà entre 5 i 8 minuts aproximadament. També podeu utilitzar un filferro i batre la crema a mà, però, per descomptat, trigarà una mica més.
- Afegiu el sucre en pols i la vainilla. Continueu picant la crema fins que arribi a la consistència desitjada.
Serviu a sobre de xocolata calenta, pastís de carbassa o qualsevol recepta que requereixi la crema batuda.
Podeu emmagatzemar aquesta crema batuda a la nevera en un recipient hermètic durant una setmana.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodi | 4 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |