Les arrossars gourmet Burger Wild són tan fàcils i tan bones. Vaig mirar algunes de les meves receptes de mantega per obtenir idees per a les noves hamburgueses i em va saltar l'arròs salvatge. Les hamburgueses són tendres, sucoses, nous i saboroses. Sempre cuido les meves hamburgueses, perquè és important tenir alguna cosa més a la hamburguesa perquè l'hamburguesa acabada estigui humida i sucosa. Les molles de pa o les molles de galetes s'utilitzen amb més freqüència amb aquest propòsit, però l'arròs salvatge afegeix un sabor i una textura meravelloses.
Quan feu hamburgueses, assegureu-vos que maneu la carn amb suavitat. Si la carn mòlta es treballa massa, les hamburgueses seran dures. I sempre cuini la carn mòlta i altres carns mòlides a una temperatura mínima de 160 ° F, tal com s'ha provat amb un termòmetre alimentari.
L'exquisida amanida de patates a la foto és l'amanida de patata de la meva mare . Aquesta amanida és una gran opció per acompanyar aquesta hamburguesa; també proveu col , o una amanida de fruites brillants.
El que necessitaràs
- 1 lliura 85% de carn mòlta magra
- 1 tassa d'arròs silvestre cuit i escorçat
- 2 cullerades de mostassa de mel
- Sal i pebre a gust
- 4 rodanxes de formatge Havarti
- fulles d'enciam, mostassa, maionesa, quetxup i alvocat a rodanxes
- 4 bollos d'hamburguesa o ceba, dividits i torrats
Com fer-ho
Prepara i preescalfeu una graella de gas o carbó vegetal. En un recipient mitjà, combineu la carn mòlta, l'arròs salvatge, la mostassa de mel i la sal i pebre al gust; barreja bé però amb cura.
Forma la barreja de vedella en quatre patates i col·loqueu-la al plat. Premeu un grapat al centre de cada hamburguesa perquè la hamburguesa es mantingui plana quan estigui a la graella.
Escalfeu les hamburgueses sobre carbons mitjans durant 5 a 8 minuts per costat, girant una vegada, fins que un termòmetre de carn es registri a 160 ° F.
Traieu les hamburgueses de la graella, posem un plat net, una part superior amb formatge i una tapa; deixeu reposar durant 5 minuts per deixar que el formatge es fon.
Muntar les hamburgueses amb l'enciam, la mostassa, la maionesa, la salsa de tomàquet, l'alvocat i les hamburgueses amb pa torrat. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 581 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodi | 481 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 54 g |