Si gaudeixes dels sabors del Carib, aquest és el perfecte "Jerk" per a tu. La barreja d'herbes i espècies afegeix una bonica puntada al pollastre. També podeu utilitzar aquesta freganya a la carn de porc, peix i gambeta.
El que necessitaràs
- 2 cullerades de flocs de ceba
- 2 cullerades de ceba en pols
- 4 culleradetes de farigola
- 4 cullerades de sucre
- 4 culleradetes de ceballí (assecat)
- 4 culleradetes de sal
- 2 culleradetes de pebre vermell mòlt
- 2 culleradetes de pebre negre
- 2 cullerades de cayenne
- 1/2 culleradeta
- nou moscada
- 1/2 culleradeta de canyella
Com fer-ho
1. Mesclar tots els ingredients junts. Emmagatzemi en un recipient hermètic en un lloc fresc i fosc. Aquest fregament durarà fins a sis mesos si s'emmagatzema correctament.
2. Per utilitzar, simplement abric la carn a fons amb una quantitat liberal de barreja de fregar. Grill o coure segons les indicacions.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 4.659 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 2 g |