Començar el sopar d'Acció de Gràcies amb una mica de sopa és una bella tradició, ja sigui com un primer curs per a una festa formal o un simple cullerot de sopa en tasses per assaborir abans que tothom se senti a la taula. En la meva experiència, tenir una olla de sopa pot evitar que tothom es torni boig o gorging en xips abans que acabi el gall d'indi. Podeu fer la majoria d'aquests al dia o dos abans i simplement recalentar-los si (quan) els estómacs comencen a callar.
01 de 13
Sopa de Sprouts de Brussel Molly Watson Captureu el sabor herbós i grassu de les cols de Brussel·les en aquesta sopa senzilla, perfecte per avançar i tornar a escalfar quan tothom està preparat per començar la festa.
02 de 13
Sopa de squash Butternut Molly Watson Aquesta recepta per a la sopa de carbassó senzilla butternut inclou moltes variacions de sabor per barrejar aquest favorit de tardor.
03 de 13
Sopa de gingebre de pastanaga Molly Watson Aquesta sopa de pastanaga gingery és fàcil, deliciosa i, si s'utilitzen les ametlles opcionals, omplen. Utilitzeu les ametlles si aquesta sopa està de peu com un dinar lleuger, deixeu-les fora si l'oferiu com a part del gran banquet.
04 de 13
Sopa de Coliflor Molly Watson Aquesta sopa de coliflor ràpida i calenta fa un inici suau d'un menjar pesat. Serviu petits recipients amb el remolí de mantega d'herbes en un sopar més formal, o remull-ho tot per facilitar-vos servir en ocasions més informals.
Aquesta recepta alemanya de sopa de ceba és un cosí lleuger a la sopa de ceba francesa més fosca. És dolç i exuberant i calent i perfecte per a un inici acollidor d'acció de gràcies.
06 de 13
Sopa de blat de moro Molly Watson En fermentar el blat de moro de la panotxa, eviteu haver de forçar aquesta sopa per eliminar l'excés de grans husky o fibrosos. El poc de la ceba agrega dolçor; la papa afegeix cos. Adornar amb chiles verds torrats picats si els teus amics i familiars t'agraden les coses.
07 de 13
Crema de Sopa Xile Verda Molly Watson Aquesta sopa ultra-cremosa i especiada és molt calorosa i amable, i un bon gir al menú tradicional d'Acció d'Acció d'Gràcies, i honra una de les grans contribucions nord-americanes per menjar deliciosament: el xile.
El pebre vermell espanyol afegeix una bonica nota especiada i fumada lleugera a aquesta sopa més enllà-senzilla. Bo per afegir sabor i color a la taula d'Acció d'acció de gràcies.
12 de 13
Sopa de pastanaga de patata dolça Molly Watson L'addició d'una petita quantitat de crema al final suavitzarà i enriquirà aquesta sopa, però és totalment opcional: la sopa és tan suau i temptativa sense ella, i probablement ho deixarem a l'hora de servir a Thanksgiving.
13 de 13
Sopa de bolets silvestres Molly Watson Aquesta sopa de super-tardor és una oda a una sopa que vaig tenir una vegada al Hotel St. Paul amb la meva àvia. Els fongs picats es barregen amb arròs salvatge i terrós amb una barreja cremosa. Serviu porcions petites per començar a saltar l'apetit de tots abans que arribi l'ocell a la taula.