Aquesta amanida Waldorf es fa amb l'addició d'arròs. L'arròs i les nous elaboren una amanida fresca i refrescant perfecta per a un dia calent. L'amanida és colorida i plena de sabor. La vinagreta de maionesa i iogurt es condimenta amb una mica de canyella.
Serviu l'amanida a l'espinac o al calç, juntament amb rodanxes d'alvocat, anelles de pinya o segments de taronja.
El que necessitaràs
- 2 tasses de pomes vermelles delicioses, cortades i tallades en cubs, sense pintar
- 1/4 tassa de suc de pinya o suc de poma
- 3 tasses d'arròs integral o marró, cuinat i refredat
- 1 tassa d'api picat
- 1 tassa de nous picades
- 1/2 tassa de panses
- 1/4 tassa de pastanagues rallades
- 3/4 tassa de iogurt amb vainilla o plàtan, amb poc contingut de greix
- 3/4 tassa de maionesa
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de canyella
Com fer-ho
En un recipient de porció gran, combineu les pomes i la pinya o el suc de poma. Afegiu l'arròs, l'api, les nous, les panses i les pastanagues; remenar per combinar tots els ingredients.
En un bol separat, combineu el iogurt, la maionesa, la sal i la canyella; remenar per barrejar. Agregueu la barreja de maionesa a la barreja de poma.
Tapar i refrigerar l'amanida Waldorf fins que estigui llest per servir.
Potser també t'agrada
Recepta bàsica d'amanida Waldorf
Amanida de verdures i arròs picat amb adobat de llimona
Amanida de poma amb panses i panses
Amanida Waldorf amb seccions i panses de taronja
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 637 |
| Greix total | 36 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodi | 213 mg |
| Hidrats de carboni | 71 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 10 g |