Aquesta cassola de mongetes verdes es fa amb crema agra, formatge i una varietat d'herbes i condiments. Utilitzeu mongetes verdes fresques o congelades.
El que necessitaràs
- 1 lliura de mongetes verdes fresques (tallades a l'estil francès)
- 1 ceba petita (tallada a la meitat i en rodanxes fines)
- 1 cullerada de julivert fresc (picat)
- 3 cullerades de mantega
- dividit )
- 2 cullerades de farina de propòsit
- 1/2 culleradeta de ralladura de llimona (ratllat finament)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 pebre saltejat
- 1/2 tassa de llet
- 1 tassa de crema agredolça reduïda
- 1/2 tassa de cheddar suau o formatge americà (esmicolat)
- 1/4 tassa fina
- pa ratllat sec
Com fer-ho
- Cuinar els fesols frescos fins que estiguin tendres, o utilitzeu fesols congelats, cuinats segons les indicacions del paquet; desguàs
- Cuini la ceba i el julivert (si no disposa de julivert fresc, es farà una culleradeta d'assecat) en 2 cullerades de mantega fins que la ceba estigui tendra. Es barreja amb farina, pela de llimona, sal i pebre. Afegir llet; Cuinar fins a engrossir i bombolles, remenant constantment.
- Remeneu la barreja calenta en crema agra i fesols cuinats; Calenta fins que la salsa comenci a burlar.
- Cullera en una cassola de 1 a 1 1/2 quart; Espolvoreu el formatge a la part superior. Es demana restant 1 cullerada de mantega; tirar amb pa ratllat i espolvorear sobre formatge.
- Broil a uns cinc centímetres de l'anella fins que el formatge es fon i les molles marrons, d'aproximadament 1 a 2 minuts.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 266 |
Greix total | 13 g |
Greix saturat | 7 g |
Greix no saturat | 4 g |
Colesterol | 33 mg |
Sodi | 265 mg |
Hidrats de carboni | 29 g |
Fibra dietètica | 7 g |
Proteïna | 8 g |