Aquestes costelles de porc són marinades en una saborosa marina d'herbes cítriques. Assegureu-vos de fer-los grill i calent. Si teniu costelles de porc més gruixudes, fregueu-les a la mateixa temperatura, però durant un temps més llarg que les costelles de porc més primes.
El que necessitaràs
- 8 costelles de porc espesses de 1/2 polzada
- 1/2 tassa / 120 ml de julivert fresc, picat
- 2 dents
- all , picat
- 2 cullerades / 30 ml d'oli d'oliva
- 1 cullerada / 15 ml de romaní fresc tallat
- 1 cullerada / 15 ml de pela de taronja ratllada
- 1 cullerada / 15 ml de pela de llimona rallada
- 1 culleradeta / 5 ml de sucre
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sec
- Orenga
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
Com fer-ho
- Barregeu julivert, all, oli, romaní, pela de taronja i llimona, sucre, orenga, sal i pebre.
- Separeu la barreja sobre cada tall, tapa i refrigereu durant 4-24 hores.
- Preescalfeu la graella tan calenta com sigui.
- Utilitzeu un ganivet de taula o una cullera, retireu la major part de l'adob de les costelles i pugueu les costelles de porc durant 2 o 3 minuts a cada costat.
- Una vegada que les costelles arribin a una temperatura interna entre 145-150 graus F, retireu-lo del foc i deixeu-lo reposar durant uns minuts.
- Serviu amb els vostres costats favorits.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sodi | 335 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 14 g |