"Sopar per a dues, aquesta nit" és una col · lecció d'idees de menú que es poden preparar i servir en 30 a 40 minuts de la nevera a la taula.
Compro un d'aquests trossos petits de pernil curat un o dos cops l'any. Estic parlant dels trossos de 1 a 2 quilos que trobes al refredador de supermercats prop del bacó i la botifarra. No són barats, però són bons, a diferència dels filets de pernil sencer omplerts d'aigua en la mateixa secció. Una gallina de 1 1/2 lliura és bona per a un parell d'àpats i un parell d'entrepans. Així que és un començament gran i fàcil de diversos menjars.
En aquest menú, comença primer les patates (enceneu el forn quan entri a la porta, abans de llevar-se la bata), feu l'esmalt del pernil i el guarniment d'amanides. Aquest menjar pot estar llest en 35 minuts.
01 de 05
Filet de pernil amb glacejat: dolç, salat, salat
GMVozd / Getty Images És difícil vèncer un pernil acolorit, també és difícil que dues persones mengin un pernil sencer, per molt que siguin de sobres. Aquesta recepta ofereix la major part de la satisfacció d'un pernil de vidre sense haver de gastar un mes menjant-ho. El perfil de sabor és un saborós equilibri salat, dolç, calent, amarg i salat i, per tant, toca gairebé tots els brots de gust a la boca. El millor de tot, és prou fàcil fer-ho durant una setmana i encara és prou bo per a una ocasió especial.
02 de 05
Recepta de patata dolça a l'herba: Insanely Delicious
Petita gallina blau
La meva germana em va endur cap a aquesta recepta fa gairebé 20 anys i els he estat fent des de llavors. El rostit intensifica la dolçor de la patata i les herbes destaquen. Rodats a trossos prims es rosteixen en 30 minuts i fins i tot la pela és bona (encara que no tan bona com la pela amb patata regular). Obteniu un parell de patates no massa gruixudes. Han de ser de 6 a 7 polzades de llarg i no més de 3 polzades a la part més gruixuda. Gire el forn en el moment en què camina a la casa perquè ja estigui calenta.
03 de 05
Amanida de Cunca Iceberg: Retro Clàssic
Smneedham / Getty Images
L'amanida de Wedge que recordo des de la meva infància ha anat tornant. Consisteix en una falca d'enciam iceberg amb un abillament sobre el mateix. Això és. Personalment, prefereixo fer el meu propi vestit (i, com a nen, em va agradar el formatge blau), però en aquests dies podeu trobar un bon vestit d'amanides a la secció vegetal del supermercat i estic disposat a admetre que quan em sento particularment mandrós compraràs guarniments d'amanides.
04 de 05
Shortcake ràpid
Alison Miksch / Getty Images
No hi ha cap recepta aquí. Tan sols estireu un parell de rodanxes de pastís de lliura amb una mica de mantega i llegiu-les brevemente. Fregueu lleugerament amb conserves de maduixa i afegiu un dollop de crema batuda.
05 de 05
Llista de la compra
Peter Cade / Getty Images
(Nota: Aquesta llista suposa que té matèries comuns com ara mantega, farina, sal, oli, etc.)
2 filets de pernil cuit de 6 onzas o una molla de pernil cuit de 1 a 2 quilos 1 taronja Melmelada de taronja Mostaza Dijon Maza de terra Mantega sense sal 2 1/2 lliures de patates dolces Oli d'oliva Crema d'herbes seques (herbes de província, herbes italianes, herbes fines). Enciam iceberg Guarniment per a amanides Pa de pessic Maduixa, mora o conserves de nabius Crema batuda