Mario Batali, l'estrella celosa i elegant de la Xarxa d'Aliments, s'ha convertit en un dels xefs més reconeguts d'Amèrica. Amb un imperi de restaurant, diversos llibres de cuina, una línia de productes alimentaris i aparicions a la televisió i en la impressió massa nombrosos per esmentar, és difícil discutir les tendències culinàries actuals a Amèrica sense citar el nom de Mario Batali.
Entrenament culinari
Criada a Seattle, Mario va començar el seu viatge professional per estudiar teatre espanyol a la Universitat de Rutgers.
Tanmateix, després de graduar-se, es va girar cap al món culinari.
Va començar a estudiar a Le Cordon Bleu a Londres però ràpidament es va retirar per falta d'interès. Aprendre al costat del gran xef Marco Pierre White i després va passar tres anys d'intensa formació culinària al petit poble italià del nord de Borgo Capanne.
Mario obre el seu primer restaurant
Mario va tornar als Estats Units i, el 1998, va obrir el Babbo Ristorante e Enoteca a la ciutat de Nova York amb molta crítica. Aquest mateix any, la Fundació James Beard va nomenar a Babbo el "Millor Restaurant Nou de 1998". Ruth Reichl del New York Times també va atorgar tres estrelles al nou restaurant.
Comença un restaurant imperi
L'èxit de Mario ha continuat amb l'obertura de diversos restaurants (tots a Nova York): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent i la botiga de vins dels comerciants de vi italians .
Xarxa alimentària
Potser el gran èxit de Mario ha estat una personalitat televisiva. És difícil no agradar l'estil i autenticitat de Mario. Com a amfitrió i estrella de Molto Mario, Mario Eats Itàlia i Ciao America , ha convertit una generació d'aliments en el que realment es tracta de menjar italià. Un altre espectacle, Iron Chef America , destaca les habilitats culinàries de Mario i el seu estil d'entreteniment.
Guió guanyador del xef
Al llarg de la seva carrera, Mario ha rebut diversos premis, incloent el 1999 "Home de l'Any" de GQ, Chef Categoria, D'Artagnan Cervena Qui és qui d'Aliments i Begudes a Amèrica 2001 (el saló de la fama del món culinari), i la Fundació James Beard Millor Xef de Nova York 2002.