Això és guacamole, amb un bonic èxit de salsa Sriracha, que els meus fills AMOR, i utilitzen gairebé qualsevol cosa que vulguin afegir una mica d'espècies.
El que necessitaràs
- 2 aguacates madurs de Califòrnia
- 1/3 tassa de ceba vermella (picada)
- 8 tomàquets de cirera o raïm (aproximadament picats, aproximadament 1/2 tassa)
- Sal gruixuda i pebre negre recentment mòlt a gust
- 2 culleradetes de suc de llimona fresc
- ½ a 1 culleradeta de salsa de Sriracha (o al gust)
- 1 bossa de patates fregides per servir
Com fer-ho
- Talleu els alvocats a la meitat, traieu els pous i utilitzeu un ganivet per tallar l'alvocat en trossos directament a la pell, tallant d'una manera, transversalment, en una graella de la mateixa manera. Utilitzeu una cullera per treure tota la carn en un recipient de mida mitjana.
- Afegiu la ceba, el tomàquet i la sal i el pebre, i utilitzeu una forquilla o una ametlla de papa (això és molt divertit per als nens) per combinar els ingredients i escalfar l'alvocat, deixant-lo com a trossos o barrejat com vulgueu. Remeneu el suc de llimona i Sriracha, després tasteu i corregiu els condiments.
També podeu consultar 3 Dips des dels millors Dips i aplicacions mai . Els fideus són sempre un plat senzill i divertit per tenir a l'hora d'entretenir que tothom pugui compartir.
Segons l'Alvocat de Califòrnia:
"Hi ha més que els alvocats frescos de Califòrnia que el gran sabor. Aprendre sobre els fets nutricionals de l'alvocat us pot ajudar a trobar més maneres d'incorporar aquest producte a la seva dieta saludable.
Les directrius dietètiques per als nord-americans, 2010, recomana als nord-americans augmentar la seva ingesta de fibra dietètica i afirma que la fibra dietètica que es produeix naturalment en aliments pot ajudar a reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, obesitat i diabetis tipus 2, així com ajudar a proporcionar una sensació de plenitud i promoure laxació saludable. Una cinquena part d'un aguacate mediterràni (1 onza) proporciona el 8% del valor diari de fibra, mentre que gaudint de la meitat d'un mitjà d'alvocat de Califòrnia proporciona el 20% del valor diari per a la fibra.
Els alvocats poden actuar com un "reforç de nutrients" al permetre que el cos absorbeixi més nutrients solubles en greixos, com ara les vitamines A, D, E i K, en els aliments que es mengen amb la fruita.
Segons l'American Heart Association, els greixos mono i poliinsaturats, quan es consumeixen amb moderació i es mengen en lloc de greixos saturats o trans, poden ajudar a reduir els nivells de colesterol en la sang i reduir el risc de patir malalties del cor. Els alvocats són una de les poques fruites (sí, són realment una fruita) que proporcionen greixos "bons" (0,5 g de pols i 3 g de mono per 1 oz.). Segons David Heber, MD, director del Centre per a la Nutrició Humana de la Universitat de Califòrnia, Los Ángeles, "Augmentar la seva ingesta de fruites i verdures pot reduir les malalties cardíaques proporcionant aliments saludables i fitonutrients del cor com el greix monoinsaturat i la luteïna a alvocats.
En comparació amb altres fruits comuns, els alvocats de Califòrnia són els més alts en la luteïna, que actua com un antioxidant i betasitosterol, que pot bloquejar l'absorció del colesterol ".
Més del 75% del greix dels alvocats és insaturat (greixos monoinsaturats i poliinsaturats), el que els converteix en un gran substitut d'aliments rics en greixos saturats. Quan s'utilitza en lloc d'altres àcids grassos, poden formar part del pla d'alimentació DASH, que pot ajudar a controlar la pressió arterial i la textura cremosa de la fruita ajuda a fer que els plats siguin satisfactoris. "
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 508 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 837 mg |
| Hidrats de carboni | 63 g |
| Fibra dietètica | 12 g |
| Proteïna | 11 g |