L'empat d'anet amb salmó és un dels favorits de molts, però aquesta recepta també utilitza l'equilibri de les tàperes per produir un fantàstic peix a la planxa apte per a qualsevol ocasió.
Com a bonificació afegida, es reuneix ràpidament perquè pugueu tenir un plat principal deliciós i saludable a la taula en uns 30 minuts.
El que necessitaràs
- 1 filet de salmó, aproximadament 2 lliures (900 g)
- 1/4 de tassa (60 ml)
- tàperes , escorregudes i picades
- 2 cullerades (30 ml) de suc de llimona fresc
- 2 cullerades (30 ml) d'anet fresc, picat finament
- 1 cullerada (15 ml) d'oli d'oliva
- 2 dents d'all, picats
- 2 culleradetes (10 ml)
- pasta d' anxova (opcional)
- 2 culleradetes (10 ml) de mel
- 1 culleradeta (5 ml) de sal
- 1 culleradeta (5 ml) de pebre negre
Com fer-ho
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- Traieu els ossos del filet de salmó.
- Combineu els ingredients restants en un bol petit i raspueu-lo sobre el salmó.
- Poseu el salmó en una cistella de peix ben oliada en una planxa (assegureu-vos d'ajustar els temps de cocció si feu servir una planxa) o en un paquet d'alumini i col·loqueu-la a la graella.
- Cuini el salmó durant uns 15 a 18 minuts o fins que el peix assoleixi una temperatura interna de 145 graus F. Treure del foc i servir.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 426 |
Greix total | 22 g |
Greix saturat | 4 g |
Greix no saturat | 8 g |
Colesterol | 124 mg |
Sodi | 636 mg |
Hidrats de carboni | 11 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 45 g |