El cor i l'ànima de la cuina de l'Orient Mitjà són els seus vegetals, espècies i grans. Sí, la carn juga un paper, però moltes receptes al menjador d'Orient Mitjà són vegetarians. Un bon menjar vegetariana de l'Orient Mitjà té tanta quantitat de sabor i de farciment com qualsevol plat de carn. Aquests plats són els favorits vegetarians, els plats carnosos més absoluts, que gaudeixen tant els vegetarians com els carnissers.
01 de 07
Falafel Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
No conec una persona que hagi provat falafel i no m'ha agradat. Posar una pita amb verdures, o entre un paó com una hamburguesa ... falafel pot satisfer qualsevol apetit.
Aquest bany exòtic és increïblement fàcil de fer i es pot servir amb pita, galetes o verdures. El hummus casolà és 10 vegades millor que la botiga comprada, i molt menys costosa també.
No només aquest divertit aperitiu és dir (baba ganoosh), és divertit menjar. És similar al hummus però elaborat a partir d'albergínies. Fins i tot si no ets fanàtic d'albergínies, t'encantarà el baba ghannouj.
Menjar tabule pot ser divertit, especialment per als nens. Tradicionalment, es tracta d'un pentinat amb trossos de pita o fulles de raïm en comptes d'una bifurcació. És fàcil de fer i de gust.
05 de 07
Ful Medames - Fesols egipcis Notícies de Jerusalem / Wikimedia Commons / CC 3.0 Ful (pronunciat ximple) és un esmorzar, però molta gent el menja per dinar o un aperitiu. La recepta es remunta a l'antic Egipte i continua prosperant.
Si ets fanàtic d'arròs i faves de Puerto Rico, per què no provar la variació de l'Orient Mitjà? Es tracta d'un bon menjar servit com a plat lateral o fins i tot menjar, amb pa de pita i una amanida.