A Alemanya , el "Butterbrot" o els entrepans obert suposen el lloc d'un esmorzar o un sopar cuits. A l'esmorzar, es mengen amb les mans, però durant el sopar solen utilitzar-se un ganivet i una forquilla per tallar el pa. Si es talla el pa empanat i es menja amb la mà (sovint utilitzat per a nens), les peces es diuen "Häppchen" o "Stückchen".
Quan es fan servir dues llesques de pa, se sol anomenar "Pausenbrot" i es menja quan es viatja, a l'oficina o a l'escola.
Aquests entrepans tenen farcits molt prims, com una o dues llesques de salami o una rodanxa de formatge.
S'utilitza la mantega en lloc de la maionesa per a la majoria d'aquestes llesques de pa i el pa alemany. El pa suau i americà no es farà càrrec de la mantega ni del gust.
Butterbrot simple
Pa fresc, generalment "Grau" - o "Mischbrot", estès amb mantega i escampat amb sal o una barreja d'herba salada (com Knorr Aromat). Altres ingredients simples inclouen:
- Rodanxes de tomàquet
- Cebollines fresques i snipped
- Ceba i farina
- Crema de formatge
Marmeladenbrot
Difondre "Mischbrot", "Roggenbrot" o "Weissbrot" amb mantega, després amb mermelada o melmelada.
Wurstbrot
"Mischbrot" o "Vollkornbrot" es va estendre amb mantega i després liverwurst, bolonya o una altra salchicha. Estendre amb mostassa i / o posar unes quantes rodanxes de salmorra a la part superior.
Schinkenbrot
El pa de la seva elecció es dissemina amb mantega i, després, en capes amb dos o tres trossos molt fins de pernil de la Bosc Negre o un altre pernil curat.
Tingueu en compte que el formatge gairebé mai es combina amb salsitxa o pernil, sinó que es menja com un sandvitx separat.
Eierbrot
Després de disseminar la mantega, escriu un ou en rodanxes i dur en la part superior. Espolvorear amb sal o condiments aromàtics (com Knorr Aromat) i herbes fresques i picades, si ho desitja.
Nutellabrot
Podeu allunyar-vos sense mantega en aquesta, però de nou no podeu ... La Nutella és una espècie dolça i xocolata feta amb avellanes molt popular a Europa i venuda a la majoria de botigues de Walmarts i CostCo als Estats Units.
Molt popular entre els nens.
Käsebrot
Mantega, llavors fines llesques de formatge. Per als nens, "Butterkäse" s'utilitza més sovint (els formatges molt suaus i joves es diuen "Butter-" o "Kinderkäse". Els adults també usen formatges més vells i durs i Brie.
I algunes receptes traduïdes dels nostres amics a butterbrot.de:
- "Bé, aquí és la meva recepta per a la meva regular, al vespre Butterbrot: fes" Vollkornbrot "fosc amb (com a excepció) moltíssima mantega, en el primer lloc Camembert o formatge Brie (o el teu formatge preferit), rodanxes fines o pebrots rostits rodanxes i, sobretot, un cebolleta o escalivada tallada a rodanxes, a qui li agrada molt picant i que també pot acumular llesques de rave. És una mica difícil de menjar perquè es desfà, però no es pot vèncer.
Un altre consell: si voleu fer-vos realitat al transport públic (lol), aleshores activeu aquest ["Butterbrot"] en un sandvitx de dos pisos, embolicar-lo al paper "Butterbrot" i embalar-lo a Tupperware i després menjar-lo al tren. Els teus companys de viatge estaran tan gelosos! - :-))) "-Nicholas Shore - "Separeu" Graubrot "amb espècies de crème fraiche i torneu-lo a una pila de llavors de gira-sol rostit. Coma els palets. Gaudeix amb el vi". - Jürgen Kalthoff
- "Un estupitíssim" Stulle "(també conegut com" Butterbrot ") és una espècie de formatge cremós (Filadèlfia o Exquisida) amb talls de tomàquet a la part superior i acabats amb sal i pebre". -Tobias Hildebrandt