El còctel del segle vint és una petita joia oblidada a la llista de begudes clàssiques .
La barreja de ginebra i xocolata és sorprenent, i com assenyala Gary Regan en Joy of Mixology , la llimona "actua com a paper d'alumini per al licor dolç". Sembla que el geni darrere del segle XX va ser CA Truck, d'acord amb William J. Tarling's 1937 Cafe Royal Cocktail Book - una compilació de begudes dels bars de Londres.
El que necessitaràs
- 1 1/2 unces
- ginebra
- 1/2 unça
- crema de cacau (blanc)
- 1/2 unça
- Lillet Blanc
- 1/4 oz
- suc de llimona (fresc)
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients en una coctelera plena de gel.
- Agiteu bé .
- Colar-se en un got còctel refrigerat.
Una altra recepta de còctel del segle vint
Hi ha una altra variació del còctel del segle XX que té el mateix perfil de sabor, però fa alguns canvis en els ingredients.
En aquesta recepta es recomana Cocchi Americano o Lillet Blanc com a substituts de vermut sec. El sabor de la xocolata prové d' Amaro Meletti, un digestiu herbari amb sabor d'anís i safrà però té el sabor acabat que recorda la xocolata.
Les molles de mole de xocolata acentuen molt aquest aspecte.
- Ginebra de 1 ½ onún
- 3/4 oz de Cocchi Americano o Lillet Blanc
- 1/2 unça Amaro Meletti
- 1/4 oz de suc de llimona
- Dash of Bittermour's Xocolatl Mole Bitters
Preparat i servit de la mateixa manera que la primera recepta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 9 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 6 g |