La meva família estima aquestes galetes de melassa, i són una excel·lent opció per a la cocció de les festes. Són super fàcils de fer, sense necessitat de rodar, i resulten mulats i deliciosos cada vegada.
La massa de galetes es refreda breument, es forma, es llança en sucre i s'alimenta perfectament. Aquesta recepta demana la mantega, però la margarina o l'escurçament funcionaran bé.
Receptes relacionades
Galetes clàssiques de melassa
Galetes de molasses amb galetes
El que necessitaràs
- 3/4 tassa de mantega (o margarina, o escurçament)
- 3/4 tassa de sucre morat (envasat)
- 1 ou gran
- 1/2 tassa de melassa
- 2 1/2 tasses de farina de tot ús (11 1/2 unces)
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 cullerada de gingebre mòlta
- 1/2 culleradeta de nou moscada de terra
- 1/2 tassa de sucre granulat (per a galetes enrotllables)
Com fer-ho
- En un recipient de mescles amb mesclador elèctric, crema de mantega i sucre fins a la llum. Batre l'ou i la melassa fins que estigui ben barrejat.
- En un altre recipient, combineu la farina, la sal, el bicarbonat de sodi i les espècies. Remeneu la barreja seca a la barreja de crema fins que estigui barrejat. Escalfar durant 1 a 2 hores, o fins que la massa sigui prou ferma per donar forma.
- Escalfar el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Gravi lleugerament una làmina per assecar-la o alinear-la amb paper pergamí o una estora de cocció de silicona.
- Formeu la massa en boles petites de 3/4 a 1 polzada de diàmetre; Rodar en el sucre granulat i col·locar-lo a la planxa preparada, deixant entre 1 i 2 polzades entre galetes.
- Torneu a coure durant 8 a 12 minuts, o fins que estigueu fixat. Es refredi a la cassola en un bastidor durant 2 minuts; Traieu-ne un rack per refredar-se completament.
Potser també t'agrada
Galetes de melassa de moda antiga
Galetes de gota de melassa suau
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodi | 180 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |