De vegades, una sopa senzilla és més atractiva en una nit fred. No es pot obtenir més bàsic que aquesta senzilla crema de pollastre o sopa de gall dindi.
Ja sigui que serviu aquesta sopa com a primer curs per a famílies o per a convidats o com a part d'un emparellament informal amb entrepans, és una bona opció, i és fàcil a la ganga.
Aquesta recepta es pot trobar a "The New Doubleday Cookbook" de Jean Anderson i Elaine Hanna.
El que necessitaràs
- 1-quart brou de pollastre o gall dindi
- 1 tassa de crema pesada
- 1/4 culleradeta
- sal o al gust
- 1/8 culleradeta de color blanc
- pebre
- 1/8 culleradeta
- nou moscada o
- maça
- 1 cullerada de julivert picat o
- ceballets
Com fer-ho
- Porteu el brou a foc lent i es barregi lentament a la crema.
- Afegiu sal al gust, pebre i nou moscada.
- Tapa i deixeu-lo suau sobre la calor més baixa durant uns 10 minuts.
- Servir fred calent o gelat, rematat amb julivert picat.
Variació
Per a l'estil casolà, crema cremosa de pollastre o sopa de gall dindi, feu una salsa de crema, substituint una tassa de mitja meitat per a la crema pesada, i afegiu el brou. Cuini fins a espessir, barregeu-hi les espècies juntament amb pollastre picat, cuit o gall dindi, patates, pèsols i / o pastanagues.
Paquet de sandvitxos
Serviu crema de pollastre o sopa de gall dindi per dinar durant el cap de setmana o per a un sopar ocasional de nit amb un sandvitx espectacular que complementa els seus sabors simples i subtils.
Un panini de pollastre de pesto afegeix un toc italià, mentre que el formatge a la graella amb gall dindi en massa pastosa el converteix en un menjar confortable. Per a alguna cosa del sud, proveu sandvitxos de formatge de pollastre a la brasa i formatge de pebre al pa cruixent francès.
Per a una mica de calor mexicà, uneixi un panini de formatge de xipotle, pollastre, aguacate i Monterey Jack. O penseu un pa farcit amb llesques d'alvocat, tomàquet, cansalada i enciam, amb un bonic doll de maionesa.
Els sandvitxos clàssics-rodanxes de cansalada cruixent, tomàquet, enciam i gall d'indi amb maionesa al pa blanc del país- sempre vénen bé amb crema de pollastre o sopa de gall dindi. També podeu tornar a caure a l'amanida de pollastre al pa blanc o al pa francès o al més senzill, entrepans de pollastre o turc fred amb enciam, sal i pebre i maionesa sobre pa blanc suau. Convertiu qualsevol d'aquests clàssics en alguna cosa més sofisticat canviant el pa amb els brioche rolls, el pan asiago, la massa sourdough, el francès o l'italià.
Es pot, per descomptat, substituir el pollastre pel gall dindi o al revés en qualsevol d'aquestes idees sandvitx.
Afegiu encurtits i papes fregides (si complementen el sandvitx), i teniu un àpat dels millors ingredients que només podrien fer-vos recordar que les coses simples de la vida són sempre les millors.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 501 |
| Greix total | 39 g |
| Greix saturat | 19 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 172 mg |
| Sodi | 262 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 35 g |