És crispetes de blat de moro en un pal! Les palomitas de caramel saborosa es formen en boles i es serveixen en un bastonet per a un bon tracte, els nens de totes les edats gaudiran. El caramel en aquesta crispetes de blat de moro queda suau i masticable, de manera que no s'ha de preocupar perquè les crispetes de blat de moro siguin massa dures o cruixents en aquests pops. Sempre podeu fer-vos creatius i afegiu-ne altres insercions a les crispetes de blat de moro, com ara fruits secs, fruites seques o els vostres dolços preferits.
El que necessitaràs
- 12 tasses de crispetes de blat de moro (aproximadament una bossa de 3 oz)
- 1/2 tassa de xarop de blat de moro clar
- 1 1/4 tassa de sucre morena (envasada)
- 1 culleradeta de sal
- 4 cullerades / 2 unces de mantega
- 7 unces de llet condensada endolcida
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
1. Spray un bol gran amb esprai de cuina antiadherent , i col·loqueu les crispetes de blat de moro fregides al bol.
2. En una cassola mitjana, combineu el xarop de blat de moro, el sucre morena, la sal i la mantega. Remoure fins que la mantega i el sucre es fonen, després afegiu-hi la llet condensada. Porta la barreja a bullir, remenant amb freqüència i inseriu un termòmetre de caramel.
3. Continueu cuinant els dolços, remenant amb freqüència, fins que arribi a 230 graus F (43 C) al termòmetre de caramel .
4. Un cop a la temperatura adequada, retireu la paella de la calor i aboqui el caramel calent sobre les crispetes de blat de moro. Revuelva fins que les crispetes de blat de moro estiguin completament recoberts al caramel.
5. Deixeu que les crispetes de blat de moro siguin fresques durant uns minuts, fins que estigui prou fresc com per manejar-lo còmodament, però encara prou calent per moldre.
6. Humiteu lleugerament les mans i cullieu un grapat de crispetes de blat de moro de caramel. Premeu-lo entre les palmes fins que sigui una bola rodona i compacta que s'uneixin. Introduïu un pincho a la part superior de la bola de crispetes de blat de moro.
7. Continueu modelant les crispetes de blat de moro en boles fins que totes les crispetes de blat de moro s'hagin utilitzat. Si les mans comencen a posar-se enganxoses, torneu a mullar-les quan sigui necessari.
8. Si no els serveixes immediatament, embolicar les crispetes de blat de moro es presenta individualment amb un embolcall o paper encerat i emmagatzemar-les en un recipient hermètic a temperatura ambient.