Aquesta bona sopa de blat de moro amb salsitxes i patates és perfecta per a un menjar fred o un dinar diari. Servir amb pa o galetes casolanes .
La sopa requereix salsitxa italiana massiva, però també es pot utilitzar un xoriço picant fresc o una salchicha d'estil rural. O feu servir un embotit d'esmorzar suau.
El que necessitaràs
- 1 lliura de botifarra italiana o salchicha d'estil rural
- 1 tassa de ceba picada
- 1/4 de tassa
- farina per a tot ús
- 2 1/2
- tasses de brou de pollastre
- 2 tasses de papes daurades o de patata vermella
- 2 tasses de grans de blat de moro congelats
- 1 llauna petita (8 unces)
- blat de moro de crema
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- Un guant de salsa calenta
- 2 tasses de
- mitja i mitjana o tota la llet
- 1 cullerada de mantega
- 1/2 culleradeta de sal, o al gust
Com fer-ho
- En un forn holandès gran o una cassola a foc mitjà, marró la botifarra amb la ceba picada fins que la salchicha ja no sigui rosada i la ceba estigui suau i lleugerament daurada.
- Remoure la farina en la salsitxa i la barreja de ceba fins que estigui ben barrejat. Cuinar, remenant, durant 2 minuts.
- A poc a poc barreja el brou de pollastre amb la barreja de salchicha fins que estigui ben barrejat.
- Afegiu-hi les patates en daus, blat de moro i blat de moro, pebre i salsa calenta. Porti a foc lent i segueixi cuinant durant 5 minuts, remenant amb freqüència.
- Tapar i continuar cuinant, remenant de tant en tant, fins que les patates estiguin tendres.
- Afegiu la meitat i mitja, crema lleugera o llet; remoure la mantega.
- Gusteu i afegiu sal, segons calgui, i escalfeu-lo.
Potser també t'agrada
Receptes de sopa i sopa de 30 grans