Quan escolteu primerament el pastís de remolatxa de xocolata, podeu preguntar-se qui ho va pensar. No es desconnecti la remolatxa. No els tastaràs en absolut, i fan que el pastís estigui molt humit.
Aquest senzill pastís és ric, decadència de xocolata en els seus aspectes més bons. És sorprenentment lleuger i no massa dolç, de manera que el sabor de xocolata brilla. Has d'intentar-ho creure.
Aquest pastís és humit i deliciós sense cap tipus de recompte. No obstant això, si voleu vestir-lo, podeu filtrar el sucre en pols sobre la part superior o gelar-lo amb la vostra glaseja preferida.
Depenent de com es talla, podeu obtenir de 36 a 48 porcions. O, lluny, molt menys si es tallen quadrats més grans. Si voleu mantenir més per vosaltres mateixos, digueu-vos als convidats menys aventurers que hi ha remolatxa al pastís.
El que necessitaràs
- 1 3/4 tassa de farina de tot ús
- 1 1/2 culleradeta
- bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta
- sal
- 1 llauna (15 onces) remolatxa sencera o escorçada ( no escabetxada), escorreguda (líquida de reserva)
- 1 1/4 tassa de sucre granulat
- 1 tassa d'oli vegetal
- 1/2 tassa de suc
- remolatxa *
- 3 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 4 quadrats (1 unça cadascun) de xocolata sense sucre, es fon
- 1 tassa de xips de xocolata semi-dolça
- * També podeu fer servir remolatxes fresques per a aquesta recepta si primer la peles i les cuines. Ajusteu el líquid en conseqüència, ja que no tindreu 1/2 tassa de suc de remolatxa i podeu substituir l'aigua.
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F. Col·loqueu el bastidor al centre del forn.
- Col·loqueu una olla de forn de 9 x 13 polzades amb paper d'alumini no enganxat.
- En un recipient mitjà, mesureu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Barregeu els ingredients secs per combinar-los. Separeu-los a part.
- Purifiqueu les remolatxes escorregudes en un processador d'aliments o una batidora de gran abast. Raspeu-les en un bol gran. Podeu utilitzar un mesclador de mans o un mesclador de peu en el següent pas, de manera que trieu el bol adequadament.
- Afegiu sucre, oli vegetal i 1/2 tassa de suc de remolatxa reservada a la remolatxa purificada i barrejar-la a la velocitat mitjana fins a combinar-la.
- Afegiu ous i extracte de vainilla, barrejant fins que estigui completament incorporat.
- Afegiu la barreja de farina a la barreja de remolatxa. Mitjançant la velocitat mitjana, barrejar fins a combinar, almenys dos minuts, raspallar els costats sovint.
- Afegiu xocolata sense sucre fosa i barregeu-la fins que estigueu combinada.
- Aboqui la massa a la cassola. Distribueixi xips de xocolata uniformement sobre la part superior de la massa.
- Torneu a coure durant 30 o 35 minuts o fins que un pal de dents inserit al centre surt net. No coure massa o es tornarà sec. Deixeu refredar a la temperatura ambient.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodi | 86 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |