Deep Fried Southern Hush Puppies

Aquests cadells sonors es realitzen amb una barreja de blat de moro autosuficient, juntament amb llet dolça i ceba verda ben picada.

L'origen del terme "hush puppy" no està clar, tot i que hi ha una història popular. Segurament, després de la Guerra Civil, els cuiners llençaren trossos de pasta de blat de moro als gossos, dient: "¡Hush, cries!" Un altre compte afirma que van ser nomenats cadells "hush" perquè la gent no volia que els seus veïns sabessin que menjaven un aliment tan humil.

Aquestes delicioses pastes de blat de moro fregides serveixen tradicionalment amb bagre fregit.

Aquests cadellets amb pals de jalapeño són una gran alternativa jazzed-up.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. En una freidora o paella intensa i pesada, escalfeu 2 a 3 polzades d'oli fins a 370 ° F.
  2. En un recipient de mescla, combineu la barreja de blat de moro, la farina i la ceba. Afegir llet i ou; barreja bé.
  3. Deixeu que la massa es posi a temperatura ambient durant 5 minuts.
  4. Deixeu caure les cullerades a l'oli calent.
  5. Fregueu els cadells hush en petits lots fins que estiguin daurats, torneu-los diverses vegades a fer-los daurar uniformement.
  6. Escórrer les tovalloles de paper.

Consells i variacions

Potser també t'agrada

Ostres de blat de moro

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 305
Greix total 10 g
Greix saturat 3 g
Greix no saturat 5 g
Colesterol 47 mg
Sodi 307 mg
Hidrats de carboni 46 g
Fibra dietètica 4 g
Proteïna 9 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).